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吃货 | 故宫有慈禧同款火锅,魔都也有宫廷风火锅,还不止一家!

作者:新闻晨报 来源:新闻晨报 公众号
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03-03

吃不到故宫火锅?

没关系,可以跟朕一起去

尝尝这些宫廷风火锅



故宫又双叒叕“圈钱”来了

去年喊你逛了故宫淘宝、

买了故宫口红、画了故宫眼影

喝了故宫咖啡

如今又来喊你吃故宫火锅



上周,故宫火锅店跟开了挂似的一路飙升上微博热搜



小编作为一枚标准吃货,第一时间想到的就是不管吃不吃得到,先盘了再说~


这家火锅店开在故宫角楼餐厅大年初一开张



装修风格以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现,展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化,还原宫廷御食的场景和风貌。


喏~长这样



店内主打的火锅是“朕的火锅”系列之万寿菊花锅



将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。



带有花瓣的锅底不仅能够促进涮肉的鲜美,还能降低摄入的脂肪和能量,养颜美容,一举多得。


据说这吃法可是慈禧的发明的哦~妥妥的慈禧同款



至于火锅不可却少的蘸酱嘛,不说其他,就光光一个名字就霸气侧漏,叫做⬇️


江 山 社 稷 蘸 料



以万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。



菜单就更了不得了,直接设计成了一道圣旨,这是要把顾客宠上天的节奏啊


ps:真怕自己点菜时脱口而出:

朕今天想吃.....




看到这里有网友已经激动坏了,来份江山社稷



帮我拍部纪录片,就叫《我在故宫吃火锅》



不过也有网友捂着钱包喊贵:宫廷玉液酒,180一杯……


但关键还不是贵不贵的问题,而是你吃不吃的到的问题


因为人家工作人员说了,3月10日前的电话预约餐位都已经全部订满,要想吃火锅只能现场抢号,目前一晚只有30锅,先到先得。



看来故宫家的火锅不是一般的人都能吃得到的,但阿拉魔都的小吃货们也不用伤心,不用难过,因为小编已经给你们绘制了一份“京”味十足的皇家御用风的火锅地图,你们只需自行翻牌用膳即可。




01


南门涮肉|世博大道总店



南门涮算得上是北京火锅界的名人了,在他家门口永远有人在排长队,来上海后更是吸粉无数。


店面装修给人一种皇家用膳的宫殿之感,龙袍同款色的大堂、祥云遍布的天花板、随处可见的京剧脸谱……就连铜炉和碗都极具宫廷古朴风。



南门的铜锅涮肉只有一种清汤,却可以涮出羊肉最正宗的原味,每片都肥瘦相宜,吃起来鲜、香、嫩~



除了肉,他们家的麻酱小料也是一绝,麻酱上佐以腐乳、韭花、卤虾油,恰到好处地融合了鲜、咸、甜,蘸上这样的小料吃什么都给力!


关键这麻酱小料还很能撩,小小的圆脸上挂着一个大大的微笑,这让吃货宝宝们怎么舍得下嘴啊~


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故宫 
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