微信扫一扫
分享到朋友圈

这才叫新疆椒麻鸡,你吃的那个只能叫凉拌鸡肉...!看完不饿算我输!

作者:新疆我的家 来源:新疆我的家 公众号
分享到:

03-04


新疆面积166万平方公里

占中国国土总面积六分之一

是中国陆地面积最大的省级行政区

在神奇的大新疆,有一些

只有在此地,才能吃到“大”美食

新疆胖老汉椒麻鸡推出“新疆第一大盘椒麻鸡”“由直径为2.13米、高16厘米,重80公斤的大铜盘盛放,共盛放了365只椒麻鸡,可供五六千人品尝。”

椒麻鸡其实是新疆的一道名吃

椒麻鸡最出名也最正宗

不同的人做出的椒麻鸡,都有不同的味道

如今新疆的大街小巷到处是椒麻鸡的店面

在新疆的大小夜市里

椒麻鸡是必不可少的美食

  好好的看一哈!明天你也会做椒麻鸡了!

视频来源:嘉意厨房

拍摄地点:燕鲨国际海鲜烧烤自助

制作:昌吉州东方嘉意影视文化传媒有限公司

新疆椒麻鸡绝密食材!一般人我不会告诉TA

详细食材

1、鸡1200g

2、白色洋葱:1个

3、线辣椒“30g

4、自制麻椒红油

5、适量盐

6、适量花椒粒20g

7、麻椒粒50g

8、花椒粉10g

9、姜10g

10、胡椒粒10g

11、八角2个,香叶5片,白芷5个,草果1个,党参5g和田大枣3个,枸杞5g,大葱2根,桂皮1小块。


步骤

1、把土鸡清洗干净,用盐、花椒粉抹在土鸡全身,腌制20分钟

2.把姜切片、大葱切段

3.调料准备好洗洗

4.线辣椒泡2小时洗净捞起,用剪刀成末

5.煮锅加水,加花椒粒等事先备好的调料,大火烧开,煮到香味出来。

6.加土鸡,加盐,大火煮开

7.转小火煨煮到土鸡9成熟

8.捞起彻底凉透

9.热锅小火把线椒、麻椒、花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐。

10.油烧到7成热左右,浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里,拌均匀,凉透即可

11.大葱切段、洋葱切丝

12.鸡凉了之后,用手将鸡肉撕成条,加洋葱、大葱、鸡汤、椒麻油,辣椒油。

13.一起拌均匀即可


新疆椒麻鸡是一道能让你嘴皮子跳舞的传统佳肴。这地道的椒麻鸡,吃到嘴里麻的就像刮大风,辣的头上冒大汗,非常过瘾。其鸡皮香脆,肉质也嚼头劲道。再来一件“夺命”大乌苏,攒劲到正真的么话佛!


实在是看不下去了!满嘴的哈喇子忍不住往出流啊!

好想现在就吃个椒麻鸡

然后再加一份歹歹的碱面!

来源:综合网络

编辑:柠檬精  审核:月之  终审:海峰

高手在民间,评论更精彩

往下拉查看或提交您的评论

新疆风俗 新疆人情 新疆故事 新疆我的家

你点的每个赞,我都认真当成了喜欢
阅读39241
新疆 鸡肉 
举报0
关注新疆我的家微信号:gh_bc3636a258b8

用微信扫描二维码即可关注
声明

1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“新疆我的家”微信公众号,文章版权归新疆我的家公众号所有。

评论
更多

文章来自于公众号:

邮箱qunxueyuan#163.com(将#换成@)
微信编辑器
免责声明
www.weixinyidu.com   免责声明
版权声明:本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络,仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现头条易读网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。
本站声明:本站与腾讯微信、微信公众平台无任何关联,非腾讯微信官方网站。