3蚊一件的芝士烤生蚝，吃一口就缴械投降，走慢点就被抢光！

这是此方推送的第360种味道：火火火

深夜的热量安慰

如果你中意吃烧烤，今晚这篇推介绝对值得收藏。

味道有特色，价钱便宜，特价生蚝38元/1打！荤菜15元可以吃至少6串，素菜8元至少6串，烤鱼58元一条，炒饭12元一碟……街坊食堂，吃到凌晨，名不虚传。

1️⃣ 辣芝士烧生蚝38元/打

这家店的生蚝好卖到傍晚开业，晚上10点已经沽清。有客人专程过来吃生蚝，被告知已经卖完的时候，眼神钉在我桌上的两打生蚝上，让我后背一凉。

对不起，美食不讲承让，尤其是热辣上桌的辣芝士烧生蚝。

本以为会甜腻腻，没有生蚝鲜味。但火枪喷射炙烤出马苏里拉芝士和美奶滋香味的时候，彻底缴械投降，想着再腻也要吃两个才够本。

为了叫大家都来尝试老板的招牌手势，店里原价68元/打的芝士蚝，现在38元一打（每桌限点一份，活动持续到4月底）。

△均价3元一只，别走宝

别说打折，就算原价也要吃的招牌。芝士虽香甜却不抢味，甜里带辣，吃多不腻，秘制辣椒粉带来的味道体验别家吃不到。

店家每天去海鲜市场精挑的湛江官渡蚝，个头不小，蚝肉肥厚，烤得内里仍然保持汁水，甜丝丝里感受到饱满充盈的蚝肉里的一点鲜味。

吃烧生蚝，一是鲜，二是酱，这里全部优秀。

吃完一打，还不过瘾，又点一份蒜蓉烧生蚝（68元/打）。

蒜蓉生蚝又是另一种特别滋味，颜色浓郁喷香的调料需要用到两种洋葱丝，加蒜蓉爆炒再加入生蚝上烤， 汁香浓郁到好像可以下饭。

吃过之后才明白，为什么生蚝卖的那么好，晚到片刻都吃不上。

2️⃣烤荤菜15元/6-10串

如果问这家烧烤店属于哪种口味，比较难概括。

论串串的种类，和烤前腌制的手法，类似湘西小串；论调料口味，却又是四川把把烧的影子。用至少4种辣椒粉调味调香，但不会干口得只有调料味，麻辣香得自然又入味。

去厨房里张望，看见有一列长炭炉炉火熊熊，采用炭火烧烤出来的串串，又比电烧多了烟熏火燎的风味。

上桌时烤串在小炉里，底下炭火维持着温度，使味道不流失。

我最爱的是烤牛油。牛油咬开就融掉，在口里缩成小小团咸香美的小块，脂香爆棚！

鸭舌烤得舌尖的位置嫩嫩，吮吸得有瘾；烤虾鲜甜得连壳都吞掉。

羊肉牛肉优秀。

黄喉、猪天梯、毛肚这些内脏部位也能吃到，如同探索新味一般去了解这些平日烧烤不点的食材，都没有失望过。

更别说人见人爱的鸡翅尖。

3️⃣烤素菜8元/6串

如果你也爱吃烤小瓜，那我们就是好朋友。小瓜很能吸收调汁的味道，又脆又多汁，是烤素菜里让人惊艳的存在。

烤花菜（15元/份）同样是招牌，辣椒粉提香而不呛喉，焦脆爽口的花菜刷新对烤素串的印象，为什么能把花菜烤得那么诱人呢？

还有吃完没拍图的烤玉米粒、土豆片，一绝！

4️⃣最后说说我和小破店的故事

通常深夜肚饿，想吃烧烤的时候，我会跑到这家“小破店”去，一把烤串、一瓶啤酒，很自在地呆在吧台里进食。

这是开在小区里的街坊烧烤店，不时还能看见住户带狗吃串，老板也不介意。反正聊着聊着，发现都是邻居。

为什么叫它小破店呢？

首先店面真的太小，作为一家烧烤店，室内室外凑起来10张桌子都不到，根本不像是有野心做烧烤生意的模样；

其次是认识这家店以后，停业的时间比营业时间还多，老板躲在厨房里一遍遍地调辣椒粉的比例、腌制的材料、烧烤的手法……不满意不见客。

馋嘴的时候跑到店里，得，又是关门闭客。去年停业将近三个月，一次次地问老板：你到底什么时候开门做生意啊？

老板总说：“调味到我交不起铺租为止。”

年年原材料上涨、铺租升价、劳动成本增加、食品价格上升……见过餐厅涨价，没见过宁愿浪费铺租，也要关起门来搞研发的店。

每次开门那几天，就是熟客们欢天喜地打卡的时候。

功夫不负强迫症，他终于“得佐”。

最近终于稳定营业，他一于奋身烤串，不问世事，从下午两点工作到凌晨两点团团转。我去光顾的时候，他沧桑地吃着自己烤的生蚝，说：“烤得太沉迷，女朋友跟我吵架，跑了。”

连店名都在搞事，因为招牌上的“三条火”如此醒目，熟客自发为他建网上地址，就叫【火火火·食尽人间烟火】，他无语地说：“那是烟火两个字！你仔细看看。”

抱歉，真的没看出来。

还有，他说食尽人间烟火，其实只是slogan。

火火火·食尽人间烟火