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突发!杭州庆春路附近一快餐店楼顶冒出浓烟,6辆消防车到达现场

作者:钱江晚报 来源:钱江晚报 公众号
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04-08

今天上午9点左右,读者鲍先生给浙江24小时、钱江晚报96068打来热线,称建国北路和庆春路附近一家店楼顶冒起了浓烟,消防到场了。




记者从消防部门获悉,8时55分,下城区醋坊巷安然大酒店附近的餐厅发生火警,出动湖滨、艮山2个中队6辆车,微型消防站已调派。



湖滨消防中队的消防员告诉记者,起火的是酒店旁边快餐店的油烟管道。目前火势已经控制,无人员被困。9点25分,火已被扑灭。



快餐店旁就是一家酒店。



救援人员告诉记者,到场之后他们一部分力量打击火势,一部分力量对酒店内部进行搜寻,“酒店人员都已经安全疏散了。”



上午10点15分,钱报记者在现场看到火灾已导致酒店及附近店面停电。



华必和快餐店一位员工告诉记者,餐厅早上是营业的,最早的员工凌晨3点多就来了。事发时她正在摘菜,忽然发现烟道里有很大的烟,但具体怎么起火,她也不是很清楚。


目前,消防还在勘察现场。



救援人员介绍,厨房烟道和烟罩的油垢长期积存,遇到高温后极易产生火灾。



杭州市消防救援支队宣传科副科长杨博轩告诉记者,根据国家规范,餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。


杨博轩说,对油烟管道清洗也是有标准的,“烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色,不留有块状顽固的油渍,灶台的表面无油污且光亮整洁,风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆,电机底部没有沉淀的油渍,管道外部没有油渍和顽固的油垢。”


随着气温不断回升,油烟管道火灾数量也将增多。


为此,消防部门建议,设有厨房的场所,每个季度要彻底清洗一次油烟管道,及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患,清洗时一定要找专业烟道清洗公司彻底清洗。一旦发生火情,要及时有效扑救,可以避免灾情扩大,同时也为消防人员扑救争取时间,所以厨房间要配备必要的灭火设备。


值得注意的是,由于油烟管道火灾蔓延非常快,很可能出现灭火器用完火势还在蔓延的情况,所以厨房间附近可以配备"后备"灭火器以防万一;各类餐饮场所,特别是美食街、美食广场以及小区底商的饭店,应切实完善消防配备,培训操作人员掌握防火安全知识,制定厨房内用火用电等管理制度,确保厨房用火不离人。



来源:钱江晚报/浙江24小时记者 蓝震 杨一凡

值班编辑:董箫乐

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杭州 快餐店 消防车 
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