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这果实羞得人脸红心跳,花朵却格外清新

作者:果壳网 来源:果壳网 公众号
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04-13

阳春三月,如果你不想人挤人排队看樱花,其实在长三角,你还能瞧见其他高颜值的开花植物。玉兰便是其中的一位。

玉兰是上海市的市花。上海人民对玉兰有着特别的喜爱,上海电视节的最高奖——白玉兰奖——就是以玉兰命名的;上海某些街道铁护栏的造型,被做成了玉兰花的样子;在街心公园、小区巷弄,人们经常能见到高大挺拔的玉兰树。由于玉兰在早春开花,所以经常有“望春花”的美名。玉兰自古也是一种祥瑞的象征,在苏州某些园林或门楼院落中,左玉兰右海棠是一种非常常见的栽培方式,有着“金玉满堂”的美好寓意。

一树玉兰 | harum.koh / flickr

春天绽放的枝头明灯

玉兰,学名是 Magnolia denudata,又叫木兰、白玉兰,木兰科木兰属的一种落叶乔木,属名是为了纪念十八世纪法国植物学家皮埃尔(Pierre Magnol)。学过植物学的朋友都知道,木兰科是被子植物中较为原始的类群,它们和裸子植物一样,不具备导管,常有托叶,脱落后会在树枝上留下明显的环状托叶痕

枝条上浅浅的一圈即是托叶痕 | science.kennesaw.edu

早春时节,玉兰树仿佛嗅到了春天的呼唤,还没来得及换上深绿色的叶子装扮,花蕾就迫不及待地从光秃秃的枝头探出。是的,玉兰也是一种先花后叶的乔木。此时的它们,被一层棕褐色、带茸毛的苞片包裹着,显得其貌不扬。过一阵子,花朵从苞片的禁锢中挣脱开来,出落得硕大洁白。它有九枚白若云朵、呈倒卵状的花被,朝着天空高昂挺立着,如同举着的盏盏明灯。

玉兰的花苞和枝头绽开的“明灯” | Shizhao & A. Barra / wikimedia

玉兰的花萼和花冠都呈花瓣状,彼此间大小形状差异不大,被统称为花被。花被基部点缀着一抹娇羞的紫红色,所有花被呈三轮莲座状排列。洁白的花被中,多数离生心皮构成的雌蕊长在花托顶部,雄蕊则螺旋状分布在花托下部。

玉兰花特写 | 阿橋 HQ / flickr;Yongxinge / wikimedia

细心的朋友可能还会留意到,掉落在地上开败的玉兰花,或是采摘回家观赏的玉兰花,不小心被指甲划伤的时候,不用多久,原本洁白的花被就会慢慢变成褐色。这是花朵开败或受到伤害时,花被中发生的一种氧化还原反应,其中的酚类物质变成了醌类物质,从而导致褐化

污力滔天的玉兰果实

很多人认得玉兰花,然而等花谢了之后,就不认得它们了。

春末,玉兰树会换上绿色的披针形叶片,沦为不起眼的“路人”。不过等到了夏末秋初,玉兰树就又C位出道,成为了“网黄”——“啊!我们学校这棵树上结着的,到底是啥?!”

小孩子看了根本受不了 | KENPEI / wikimedia

这些让人面红耳赤的东西,其实就是玉兰的聚合蓇葖[gū tū]果。平常它们长得也就是凹凸不平,状如一串红色的葡萄而已;当授粉不均匀,有些心皮没有正常发育时,某些果实才会出现令人脸红心跳的形状。再过一段时间,果实便会开裂,露出红色的种子。

同为木兰属的二乔玉兰开裂的果实 | Virginia Tech Dept. of Forest Resources and Environmental Conservation

面对长成这样的果实,请给我来一袋去污剂谢谢。

白兰可不是玉兰

在上海街头,你常常能发现很多白发苍苍的老人,叫卖着一种由鲜花串就的精巧手串,叫“白兰串”,戴在手上或者藏在衣物中皆可,闻之有类似香蕉和柑橘调和而成的沁人心脾的香气。这里的白兰可不是上海市花白玉兰(玉兰)。

阿婆的花盘 | 含笑

白兰Michelia × alba),台湾称它为“玉兰”,是木兰科含笑属的一种自然杂交产生的乔木,亲本是黄兰(M. champaca)和山含笑(M. montana)。目前,白兰在中国南方亚热带和热带地区,被当成观赏树木或者行道树种植。相反,真正的玉兰却不耐高温,所以在南方比较少见。

白兰花不大,花被呈细长的剑形,没有展开时候像个青绿色的小辣椒,更显小巧玲珑。但就是这么小的花朵,却能散发出让人难忘的香气,在手心揉搓,味道更加浓烈。

白兰,从花苞到绽放 | CommonsDara / wikimedia

闽南人礼佛爱花,我依稀记得小时候,县城主干道两边分别种着一排白兰树,每逢白兰花开,满大街都弥漫着馥郁的香气,非常惹人喜欢。但白兰树长得高,花也生在高处,想采摘并非易事。此时街坊邻居便会在树下伸长了脖子,用顶部装着铁制套环的竹竿轻轻蹭落白兰花苞。掉落在地上的白兰花,都会被人小心翼翼地捡起来,带回家盛放在白色的果盘中,或者供在佛龛中,香气好几天都不会散去

要区别玉兰和白兰其实很简单。玉兰所在的木兰属,花朵长在枝条的最顶端(即顶生);而白兰所在的含笑属,花朵长在枝条侧面的叶腋里(即腋生),而且含笑属的花朵一般会散发出浓厚的烂香蕉味道(白兰除外)。

含笑(左)与紫玉兰(右)| midlandhort.co.nz;yongxinge / wikimedia

玉兰大家族,傻傻分不清楚

除玉兰外,还有几种木兰属植物,不仅名字相似,长相也差不多。


星花玉兰(M. stellata

又名日本毛木兰,是原产日本的一种木兰属植物,近年来被引种至国内广泛栽培。星花玉兰先花后叶,细长的白色花被数量多,经常可达12~45枚,花被平展绽开,几轮之间不相重叠,如同放射的星芒,所以有“星花”之称。

星花玉兰 | A. Barra / wikimedia


荷花玉兰(M. grandiflora

台湾地区称为洋玉兰,上海也有种植,称为广玉兰,这种木兰属乔木原产北美,被引入中国作为观赏树木广泛种植。荷花玉兰之所以叫“荷花”,不单单是因为它们的花冠白色,而且还比一般的木兰属植物来的厚实硕大(种加词 grandiflora 就是硕大的意思),完全舒展开的花朵,花冠平展如莲台,远远望去,如同一池白莲在枝头绽放,煞是好看。

荷花玉兰 | Josep Renalias / wikimedia


紫玉兰(M. liliiflora

你也可以在其他地方看到它的别名——辛夷。不过“辛夷”实际上是木兰属某些植物干燥花蕾的特指。紫玉兰原产中国云南、四川等地。

这里有个乌龙,紫玉兰的英文名被称为 Japanese magnolia,为啥原产中国西南部的国产玉兰,却变成日本的呢?这是因为早期紫玉兰是被日本人引入,然后介绍到英语国家,欧美人以为是日本原产,所以就被误会成“日本玉兰”了。

紫玉兰花朵特写 | Salicyna & Thilo Machotta

外观上,紫玉兰也比较好辨认。其倒卵形的花朵呈紫红色,花被三轮:外轮为小型萼片状,呈紫绿色;内两轮外侧为紫红色,内侧为粉白色。紫玉兰花朵有兰花一般的怡人清香。《本草纲目》有记载:“辛夷花,初出枝头,苞长半寸,而尖锐俨如笔头,重重有青黄茸毛顺铺,长半分许,及开则似莲花而小如盏,紫苞红焰,作莲及兰花香。


二乔玉兰(M. × soulangeana

二乔玉兰由紫玉兰和玉兰自然杂交得到,也是常见的观赏树木。它的花色比起紫玉兰来没有那么浓艳,继承了玉兰的淡雅,但单从花色区别,有点为难大家。其实二乔玉兰和紫玉兰最大的区别,前者是先花后叶外轮花被和内两轮区别不大,只是长度稍微短些;紫玉兰则是花叶同放,最外轮花被呈短小的萼片状。

二乔玉兰 | Berthold Werner / wikimedia

现在,有了这些简单的辨别方法,你是不是有信心在小伙伴们面前,从容淡定地鉴定出来了呢?


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