减肥？不存在的！肉食控的绝杀，我提名这款猪肉脯！

在公司做社畜与在家做肥宅的相似之处就在于——零食不可少！

社畜们靠着零食给自己解压，肥宅们刷片需要零食增添乐趣。

零食排行榜金字塔尖的必是各种肉类小零食，而猪肉脯在无肉不欢的肉食控们心中一定占有一席之地！

很多人可能并不知道，猪肉脯作为一款热销美食，其实它的存在已经有3000多年的历史，可以追溯到春秋时期。

当时因为没有冰箱，人们只能用腌制、炭烤的方式，将鲜肉制作成肉脯，方便保存。

在【周礼】、【论语中】就有对猪肉脯的记载，孔子收纳弟子的学费是“束脩十挺“，所谓束脩，就是扎成条状的猪肉脯。

到了清道光绪年间，更是【满汉全席】的菜肴之一！

固然新鲜出炉的猪肉脯香气逼人，色泽油亮，但还是得现场排队购买。

对于办公室白领以及阿宅们，选择更多的还是各种小包装猪肉脯，快递送上门也方便多啦！

而最近被身边同事安利了一款猪肉脯，一入办公室便成了新宠，好吃到停不下来！

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吃过市面上无数猪肉脯，京东京造的这款看起来平平无奇，但仔细研究了了一下它的生产工艺，立刻深深种草。

京东京造是京东的自有品牌，有着京东有力的背书，通过透明公开的供应链，产品能做到高质量高性价比。

同时，京东京造旗下的食品，都通过了intertek质量检测。intertek是世界上规模最大的消费品测试、检测和认证公司之一。

其公认的专业、质量和诚信享誉全球。大家完全可以放心购买！

京东京造的猪肉脯选材考究，选取的都是肉质鲜嫩紧实的猪腿肉。

别小看肉材的选择，猪腿肉精肉多，基本没有夹层筋膜，而筋膜和脂肪如果太多则会影响口感。

而一只猪猪只有大约20斤猪腿肉可以用来做肉脯，可以说肉脯是猪腿肉的终极奥义。

在整个加工过程中，猪腿肉还会额外做起肉工序。

起肉就是把新鲜的猪腿肉表面的筋膜和肥肉去掉，这样烤制出来的肉脯才不会过硬。

之后便是将猪腿肉绞成肉糜，其中配合天然香辛料，并加入沿海地区特有的酱油——鱼露，以及白砂糖调味。

鱼露，是广东福建等地区常用的调味汁，通过小鱼虾为原料发酵后所得，色泽呈琥珀色，带有咸味和鲜味。

鱼露增添了肉的鲜香，白砂糖中和了咸味，带出了肉本身的鲜甜。

腌制好的肉糜会被以平均2mm左右的厚度均匀地铺平在竹筛上并风干沥水。

竹筛的吸热较慢，透气好且不易龟裂，是肉脯成型的关键。

整个制作加工的过程都在10万级灭菌车间，通过古法烘烤，将烘烤的温度控制在200度左右，逼去水分。

（10万级灭菌：每立方英尺总颗粒物上限不超过十万粒，为医疗级别的清洁。）

肉汁在烤制过程中会缓缓渗出，烘烤火力均匀，竹子的清香在烘制过程中渗入肉脯，使得肉脯更加入味，清香怡人。

味道的好坏就在这一系列的细节中体现差别。

最后，烘制成型的肉脯色泽诱人光亮剔透，被分割成方正均匀的小块，成就了我们现在看到了京东京造猪肉脯。

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全程无菌的环境，保证了食品的安全生产，是对消费者的承诺。

京造猪肉铺的包装也很贴心，外包装为自封条，拆袋后还可以封口，可以有效防止食物变质。

京东京造还贴心地考虑到了便携和社交的场合，猪肉脯被分装成独立小包装，一次拆袋食用不浪费，还方便外出携带，同事朋友间还能分享。

京东京造的猪肉脯还出了三种口味：

原味最大限度的保持了猪肉原有的鲜香；

白芝麻味通过白芝麻的香味提升了口感；

无辣不欢的小伙伴还能选择香辣味，辛辣鲜香非常过瘾！

很多人会担心加工生产的过程中，会损耗猪肉的营养价值，京东京造猪肉脯最大限度的保证了营养不流失，三种口味的营养成分表说明了一切。

周末朋友小聚还是宅家，工作日在办公室同事分享，肉食控的绝杀，京东京造猪肉脯绝对是不二选择。

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