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这种水果有剧毒，吃5颗就会毙命？很多人毫不知情…
近日，一则名为“紧急通知！樱桃竟能吃中毒？5颗就要人命！”的新闻在朋友圈热传。
新闻截图
网传视频
单个樱桃中的氰甙含量非常低，每克樱桃核中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右，所以并不会出现明显的中毒症状。
据统计，一个体重为50公斤的成年人，需要一次性吃370颗樱桃核才有可能“毙命”。
很显然，吃5颗樱桃核会致命的说法是不靠谱的。
如果误吞下一两颗樱桃核也不用担心，第二天就会随粪便排出。为避免小朋友误食，可以先去核再给小朋友食用。
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含有毒性的氰化物到底是什么？
一般具有强烈毒性的氰化物有三种：除了樱桃案例中提到的氢氰酸，还有氰化钾、氰化钠。
氰化物会抑制细胞的呼吸作用，急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等，最终可导致死亡。
图片来自网络
还有木薯，它也是氰甙含量比较高的一种食物。
木薯类分为甜木薯和苦木薯。苦木薯不宜食用，是常见的易引起氰化物中毒的一种，其每公斤大约含有120毫克的氰甙类，通常用来作为工业制作淀粉的原料。
网传视频中吃5颗就会毙命的说法
根本不可信
大家不必惊慌
来源/科普中国（ID：ID：Science_China）
作者：华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授
燕赵都市报
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