【科普小松鼠】如何选择新鲜的鸡蛋

【科协动态】

>>泸州：周良辅院士入驻西南医科大学附属医院院士(专家)工作站

　　2017年12月29日，周良辅院士入驻西南医科大学附属医院院士(专家)工作站授聘仪式在西南医科大学附属医院外科大楼举行，这标志着西南医科大学附属医院将与周良辅院士团队在医、教、研多领域开展深入合作，进一步提升西南医科大学附属医院神经外科的临床医疗技术水平和教学科研能力，带动川南地区神经外科总体诊疗水平，造福广大患者。

　　据了解，周良辅院士是我国神经外科泰斗和领军人物，在微侵袭神经外科方面造诣深厚，是国际级神经外科专家，所领导的复旦大学附属华山医院神经外科是世界上最大的神经外科中心之一，引领着国内神经外科的发展，周良辅院士团队入驻后，西南医科大学附属医院与上海复旦大学附属华山医院的合作将更加紧密，通过会诊、手术、学术交流、选派业务骨干进修指导等方式，与院士团队建立长期合作，提升医疗技术水平。

>>“酒城科普”获2017年“四川十大影响力科普先锋奖”

　　2017年12月29日，“智创未来·2017腾讯区域影响力四川峰会”在成都市锦江宾馆举行。现场颁发了2017年四川政务、媒体企鹅号等相关奖项，泸州市科协“酒城科普”获2017年度四川十大影响力“科普先锋奖”。

　　2017年，四川省科协与腾讯公司签署了“互联网+科普”战略合作协议，双方共同加强科普信息化载体建设，在战略合作背景下，一大批优质的科普新媒体脱颖而出。我市科普工作充分运用新媒体多样化传播手法，给广大用户和群众带来耳目一新的沉浸式科普感受，正成为四川科普工作的新兴力量。泸州市科协主办的微信公众号“酒城科普”，正是利用政务新媒体的新技术、新趋势，以务实的态度、传播科学精神的服务理念，在政务服务新时代取得了优异的成绩。

【健康咨询】

>>预防儿童流感小妙招

　　① 热水泡脚，常泡常好。热水泡脚是比较舒服的预防感冒方法，每次15—20分钟即可。

　　② 护好口鼻，利人利己。流感病菌主要还是通过飞沫传播的，也就是通过口鼻进入的。因此，给孩子戴上口罩能够有效地保护其不被病毒侵袭。

　　③ 盐水漱口，清除病菌。建议孩子餐后用淡盐水来漱口，用以清除口腔里的大量病菌，是非常有效地预防方法。

　　漱口方法为：轻微仰头，在口里含着漱口水，使盐水充分冲洗咽部，这样的效果最佳。

　　④ 疫苗预防，保护屏障。接种流感疫苗是有效的预防措施。

　　⑤ 室内经常开窗通风，保持空气新鲜。

　　⑥ 加强户外体育锻炼，提高身体抗病能力。

　　⑦ 多饮开水，合理膳食，多吃清淡食物。

　　⑧ 注意孩子的保暖，帮助孩子养成良好的卫生习惯，勤洗手、不随地吐痰，避免与他人共用水杯、毛巾等物品。

　　此外，流感季节避免过于疲劳，注意休息，避免去人多拥挤的公共场所也是预防和控制流感的有效方法。(搜狐网)

【身边科学】

>>如何选择新鲜的鸡蛋

　　1、手摸鉴别。把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当;倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

　　2、耳听鉴别。把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感。用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质蛋其相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。

　　3、肉眼鉴别。把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鲜的鸡蛋。

　　4、异味鉴别。过度劣质的鸡蛋蛋壳有油渍，且闻蛋壳会有异味，打开放入碗中完全呈水状且蛋白蛋黄似浑浊在一起，可明显的闻到刺激的臭味或异味，甚至有发黑之处。(新浪网)

【科技赶场】

>>冬季如何管理蜂群

　　冬季气温低，且昼夜温差较大，管好这个时期的蜂群，不让其被冻伤是决定来年发展的基础。具体操作要点如下：

　　1.选择适宜包装方法。一是室内冷储法，将蜂群放入室内。事前准备工作要细心，选择没有农药、化肥气味的干净、光线较暗的房舍，将窗户用棉门帘遮挡严实，老鼠窟窿封死。靠墙各一垛，中间一垛，每垛4个箱体。箱上窗户打开以通风换气，室内气温保持在4℃～5℃为宜，管理方式主要是注意气温变化，观察倾听箱内声音，静悄无声且敲击有嗡嗡声为正常。注意查看有无老鼠进入。二是室外覆盖式包装法。平整出一块地势略高的场地，保证积水及时排出，底部用麦秸(稻草)做底，箱体之间、后部包括箱顶用麦秸(稻草)围严实，箱前麦秸处用泥糊住。巢门用铁窗纱挡住，前窗打开，最后用苇席、草帘盖住，使蜂群处于黑暗状态，气温要求跟室内一样。

　　2.注意细节问题。好多损失都是因为不细致不在乎而造成的。一是箱内饲料储存不足，总以为没有事，蜂因饲料短缺而饿冻死亡。二是冻伤，认为蜜蜂不怕冻，要知道它是半蛰虫，气温在0℃以下会靠吃蜜增温，蜜也吃光了，只能冻死，这类情况最多。三是箱内潮湿引发大肚病，体内撑胀而躁动不安落地死亡。四是鼠害骚扰引发散团冻死。

　　3.按时观察动静。好多养蜂人包装后就出去打工，很少观察倾听蜂箱内的变化，必须专一用心，不可丢了西瓜捡芝麻，一个环节没有注意，就会造成无法挽回的损失。(科普中国)