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1斤这种叶子能顶10斤人参!可惜知道的人太少…

作者:河南交通广播 来源:河南交通广播 公众号
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07-05

红薯叶也称为地瓜叶

在我们生活中

知道红薯叶功效的人并不多



红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒,预防贫血。


红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。



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红薯叶的功效

排 毒


红薯叶含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。



提 高 免 疫 力


红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。


预 防 贫 血


每天摄取300克的红薯叶就可以补充人体一天所需要的铁质及维生素A、维生素C、维生素E等 。



预防高血压


红薯叶富含钾,有助于血压控制,预防高血压。


改善便秘


红薯叶中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。


抗癌


红薯叶中含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。


改善更年期症状


红薯叶中富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。



促进乳汁分泌


红薯叶含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。


红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称,它的营养价值得到了多个国家的认同,其中有些国家已经将红薯叶列入到健康食物之中,认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。



另外,与红薯叶一样,南瓜叶的神奇功效也是不容小觑喔~


清热解暑


南瓜叶属于凉性,味道甘中带点苦味,但是对于暑热消渴、热痢等症状有辅助治疗的功效,尤其适合在夏天食用。



止血止痛


南瓜叶也算是一味中药,它具有止血止痛的功效。一般不是很严重的刀伤、创伤,都可以用它来治疗。


具体方法是:把南瓜叶晒干,制成粉末存放,当需要止血止痛时,将南瓜叶的粉末撒在伤口上,就能起到止血和止痛的作用,但仅限于小伤口。如果是很严重的伤,还请及时就医。



补充营养 


南瓜叶富含叶绿素,叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质,食用南瓜叶能够补充身体营养,提高身体免疫力。



红薯叶菜谱

蒜香红薯叶



材料:红薯叶、蒜头、辣椒油、香菜、生抽


做法:


1、先将红薯叶冲洗一下。


2、锅里烧开水后将红薯叶放进去焯一下,捞出放到凉水中。


3、蒜头切末,爆炒出香味。


4、将辣椒油、生抽、盐一起倒入锅中搅拌均匀,之后淋在焯好的红薯叶中搅匀,撒上香菜即可。


红薯叶蛋饼 



材料:红薯叶、鸡蛋、盐、香油、苏打粉、面粉


做法:


1、将红薯叶和梗分开,且分别剁碎。


2、烧一锅水,将红薯叶和梗煮差不多八成熟,捞出沥干备用。


3、抓一把红薯叶放在小碗中,打入一个鸡蛋和少许盐搅拌均匀。


4、再淋上少许香油,1勺苏打粉,面粉适量,兑点水继续搅拌。


5、将搅好的面糊舀一勺到煎锅,文火慢煎25秒,再翻面继续煎,只需几分钟一个香喷喷的红薯叶蛋饼就好啦~


小提示:不是所有人都适合吃红薯叶,肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。

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来源:高质量生活家

版权归属原作者,如有侵权请联系


编辑张丽萌  监制宋士超  执行总监姚享

读:

河南人挺住,明天3个“噩耗”杀到!看到第2个真的慌了...

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叶子 
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