1蚊1只龙虾！北京路这栋5层小洋楼，凌晨6点还坐满广州人…

红楼主打各类海鲜鸡煲，翻翻菜牌，惊讶发现搭配竟多达22种！

而其实除了各种海鲜，麻辣、榴莲、椰子这类常见口味也应有尽有，绝对有你的pick！

鸡肉选用湛江农家鸡，皮更爽、口感更好、鸡味更浓，煮起来也不易老…非常适合做鸡煲~

开业1年多，红楼一直在根据客人口味调试改进，现在的鸡煲味道浓淡适中，偏广府风味。

// 双龙出海鸡煲 //

两只大大的波士顿龙虾几乎把下面的鸡肉全部遮住，货真价实，这也是店内最畅销的一款鸡煲。

一开盖就引起了我们的惊呼~而且龙虾已被贴心斩件，吃起来hin方便！

大大块的龙虾肉，走你！

千万不要漏掉龙虾钳！比iPhone还长的size，里面隐藏的龙虾肉也是非常可观~

// 朋友圈大宠鸡煲 //

红楼这么多款海鲜鸡煲里，性价比之王绝对非它莫属！！

鲜虾、墨鱼仔、白贝、蟹柳、八爪鱼仔…1份鸡煲里面共有5种海鲜，抵到离晒谱！

海鲜的鲜味与鸡肉的浓香互相融合，经焖煮后更为惹味~强推蟹柳！酱汁完全渗透其中，超入味！

// 鲜虾鲍山鸡煲 //

但要说我最爱的一款，那还是鲜虾鲍山，光是看着那一圈鲍鱼就让人口水直流！

一煲有8只鲍鱼，只只足斤足两，厚实弹牙，一口一个超满足！

基围虾也非常新鲜，虾肉Q弹饱满、味道鲜甜，剥开后再蘸着酱汁吃更棒！

// 手掌元贝鸡煲 //

老板力推的手掌元贝鸡煲，依旧是海鲜把鸡肉遮得影子都看不见的状态，表面铺有足足10只元贝~

颗颗都超肥美，比硬币大了不止一圈，一口放进嘴里别提有多满足~

将元贝肉全部剔出，跟鸡肉充分搅拌混合，就着酱汁吃更能突显元贝的鲜甜！

锅烧食法的灵魂在于酱料！这款特调的台系锅烧酱用了老鸡、龙虾壳及多达31种香料熬成，给食材味道增添不少层次感！

自己DIY或是让服务员帮忙都可以，炒好的锅物马上就能尝，绝对新鲜滚热辣！

锅物的选择也不少，3mm鲜牛扒、鳄鱼肠、鲜黑毛肚、各类海鲜、素菜……

其中不少食材都非常少见，值得一提的是鳄鱼肠、鳄鱼肚、牛欢喜等都属于限定级，每天只供应30份！

一定要尝尝他家的3mm鲜牛扒和鳄鱼肠，亲测鳄鱼肠劲爽口脆嫩，好吃到哭！！

花生苗长得就像放大版的豆芽，顶端还连着花生粒~

推荐从茎部开始往上吃，先是清爽而略带甜味，最后才是花生的脆嫩浓香~

其实除了主打的鸡煲，许多经典川菜、麻辣火锅…也通通能在红楼找到！听老板说，未来还将在4、5楼增设私厨、天台烧烤等等，以后夜蒲又多一个新选择啦~~

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编辑 = 100%少女

摄影 = 涛涛

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