在南京，一群“想不开”的年轻人，正在创业

 今天，乐乐想讲些走心的事儿 

 关于三位南京创业者的故事 

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- 南京，梦想之城 -

/ 未来的CEO：阿郑 /

和南京大多数创业者相比，阿郑显得有些特立独行， 真诚有余而功利心不足。

毕竟，已经开了一年半的炸串店乌云三炸，一直到今年年初，方在南京小吃界声名鹊起、四方来食。

不是因为难吃，不是因为欺客。只怪阿郑既不爱营销，还偏偏就给自家店起了这么一个“怪”名字——

做生意的大忌，店名拗口。以至于明珠蒙了尘，酒香怕了巷子深。

“讲道理，一开始我真不知道这店名到底是卖什么的。”一位曾经五过店门而不入的老客如是说道。

“小伙子的店里什么都挺好的，就是生意不太好。”更有街坊，曾在开业一两个月时，留下这么一句啼笑皆非的话。

“其实乌云是我妈妈的名字，我想让妈妈的名字，永远存在。”关于店名的疑惑，阿郑做出了解释。“做炸串也是因为妈妈，我妈炸的串我从小吃到大，创业的时候就想，干脆就做炸串吧。”

决定只在一念之间，曾是南京知名企业高级白领的阿郑，2016年，做了一件旁人眼里“何必呢”的事——创业，做乌云三炸。

彼时第一家店开在南航，阿郑也还没从公司离职，生活就是三点一线：家——公司——乌云三炸。

什么个人爱好都得一并舍弃，踢球游泳聚会一概没时间。下了班就直奔南航店，到店后衣服也来不及换，穿着高级西服就上阵做侍应生。

想起这段经历，阿郑没忍住笑出了声，“还好开的不是火锅店，不然我的西服全都保不住。”

“那段时间是真的辛苦，店里的事忙完一般都是凌晨三点多了，我第二天还要9点上班打卡，现在想想还脑壳痛。”和每个创业者一样，阿郑也有痛苦，甚至和其他人相比，他的劳累是双份的。

大到炸串的品控，小到店内的各种细节，阿郑都亲力亲为。“毕竟是我自己的心血，我不花心思打理，还有谁能花心思。再苦再累也是我自己选的，我得走下去。”

我们到店时，阿郑正在设计门前的摆件

关于过去的苦楚，阿郑觉得都熬过去了，便不愿再多言，只是更倾向于向我们诉说着这家店未来的可能性——

“创业就是要有野心，没野心还创什么业。我就是想把乌云三炸做成全中国最牛逼的炸串！”

他毫不避讳自己的野心，“现在我们正在和天使投资人接洽，预计19年年底，整个华东，乌云三炸将开到30-50家店。而且我之前的大老板也愿意做我的创业顾问，未来有无限可能嘛，万一我就是了呢。”

一番畅谈后，出于对经营者的支持，我们向阿郑推荐了支付宝红包码的功能，哪曾想，阿郑却早就开始使用支付宝红包码功能了。

“我是支付宝的老用户，日常支付也更偏向使用支付宝。支付宝刚出这个我就用了，顾客结账时我一般会提示他们先扫红包码，这样他能得一些减免，我也有相应的赏金。”

说起这项新功能，阿郑滔滔不绝，“不过刚开始时，我店里流水其实不多，这阵子生意上来了，赏金变更多了。这个功能跟顾客是互惠互利的嘛，确实还挺有意思的。”

/ 未来的CEO：小林 /

说起名字这件事儿，小林记和乌云三炸倒有点“同病相怜”，不少新客依然会问：小林记到底卖什么？是小林记日料还是小林记奶茶？

然而小林记的老板小林对此却也一样地不以为意——

“我想做连锁的桂林米粉品牌，就像南京的回味，人们都知道是卖鸭血粉丝的，我希望我的小林记有一天也能达到这样的效果。”来自千里之外广西桂林的小林，今年年初刚在南京一手创办了一家桂林米粉店。

说起创业初衷，这个执拗的90后桂林姑娘坦言，“来南京上学、工作很多年，南京的桂林米粉我差不多都吃过，吃来吃去都不是那个味。”

“我是桂林人，我为我的家乡和米粉自豪。这么好的东西，我想让所有南京人都能吃到。”也许少小就离家的人，之于故土，总会比旁人更多几分浅浅乡愁。

套用一句不太恰当却意思相符的歌词，大概就是“得不到的永远在骚动了。”

因为远离，所以更加珍视这份事业：

“店里的料除了五香八角是隔壁菜场买的，其余都是从桂林弄来的。”

“有时候挺烦的，什么都得我亲手来，我以前喜欢旅游，今年一趟都没出去过。”

“现在遇到的最大的问题，就是一个认知的问题。很多人刚过来就说，老板你这个粉怎么是干拌的，连个汤都没有，是不是假的。”

“来我这里吃粉的，挺多广西人的。南京本地人也有，基本都是一带一，第一个人觉得好吃，他就会愿意带第二个人过来吃我家的米粉。”

第一次学习做餐饮的小林，感恩于家长、朋友、邻居的帮助，渴求于各式各样的经营知识。

对于我们推荐给她的支付宝红包码功能，小林也欣然尝试，当场申请当场去了隔壁复印店打印了出来，放在了收银台前。

摆放完毕时，恰好一位老客过来付账，按照我们的提示，客人先扫了红包码再进行支付宝付款，得到了三块多钱的减免，而小林也得到了支付宝“送”给她的第一笔赏金。

“真好，支付宝怎么这么有才啊，红包码我会继续用的，希望支付宝能再出更多的便利功能！”

/ 未来的CEO：杨胖子 /

杨胖子是今天走心故事的第三位“讲述者”，在南京，他是个出名人物——

之于顾客，他的连锁麻辣烫店遍布南京大街小巷。

之于业界，2014年他决定做杨胖子砂锅麻辣烫这个品牌时，身负债务60万。

“杨胖子这个牌子，其实不是我第一次搞创业，14年之前，我也做过很多其它生意，但都不太顺，最夸张的是连亏3年。到14年那会儿，亏得整个人快崩溃。”谈及他的创业史，杨胖子总是一把辛酸泪。

家人朋友都劝他“收手”，好好找个工作安生过日子，四面八方的压力像囚笼，狠狠压制着他，“那会儿的崩溃，一来是不断地亏损，二来就是我有家人，我不能让我的老婆孩子跟着我喝西北风。”

女儿的出生，更是每日提醒他，该认清现实了——

“那会儿她刚出生，很轻又很小，我把她捧在手心里，不哭也不闹，净爱冲着人笑，”女儿是杨胖子的软肋，说起女儿，他的嘴角时不时地上扬，“当时就挺恨自己没用的，别的父亲能给子女的，我却给不了我的女儿。”

14年的杨胖子，亏损于事业，收获于家庭。刚刚成家立业，做了父亲的他，摇摆于现实与理想之间：理想是不灭的火焰，现实是无情的暴雨，浇熄——重燃——浇熄...

“后来还是不服输，我杨胖子既不笨不傻不懒，凭啥就不能成功？”于是，他给了自己最后一次机会，如果这一次再失败，他就认命。

于是乎，杨胖子放手一搏，做起了麻辣烫生意。“第一家店开在淘淘巷，员工连我一共4个人，每天像个陀螺连轴转。要是能睡上四五个小时，都是奢侈的。”

这一搏就没有了退路，日子一苦就是两年。就这样拼出了全国近百家分店，拼出了高峰时每天1万多的流水。

同样地，10天前我们刚联系上杨胖子时，也向他推荐了支付宝的红包码功能，他答应试一试——

“之前你们给我说的那个红包码我有在用，赏金我都用来给女儿买玩具了。这个功能真心挺不错的，流水越高赏金越高，几家直营店我会安排都用上的。”

 - 后 记 - 

三位年轻的拼搏者，奋斗追梦路上，日日夜夜甘之如饴：

他们说，“朝九晚五的生活，是一眼就能望到边界的人生，我不甘心这样的平凡。”

——创业，可以提升能力，可以看未知世界，可以改变平凡生活。

“所以，我愿意拼一把。”

谨以此文献给那些奔跑在追梦路上的南京创业者，你们的前程，是多么的远大。

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