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鸡蛋放几个月不变质，有人工添加？听听专家怎么说！
行风在线
12月18日
青岛市畜牧兽医局总畜牧师
陆红
做客《行风在线》
今日内容
7 July 2018
权威发布！我市非洲猪瘟疫情防控情况通报
非洲猪瘟来袭，还敢吃猪肉吗？
违规添加抗生素，青岛20多家蛋鸡养殖户受处罚
鸡蛋放几个月不变质，是否有人工添加？
全文字数： 707
阅读时间：3分钟
权威发布！
我市非洲猪瘟疫情防控情况通报
今年8月1日
中国首例非洲猪瘟（African swine fever , ASF）
出现在辽宁沈阳
随后疫情迅速蔓延
目前全国已有22个省市自治区出现疫情报告
青岛防疫情况如何？
青岛市畜牧兽医局总畜牧师
陆红
截至12月12日，全市共排查生猪养殖场（户）11.9万个次、生猪屠宰厂（场）2053个次、病死畜禽无害化处理厂635个次、排查生猪1270.8万头次，未发现异常情况。
山东省也是全国北部省份中仅有的两个无非洲猪瘟疫情感染地区之一。
非洲猪瘟来袭，还敢吃猪肉吗？
市畜牧局权威回应！
非洲猪瘟来势汹涌， 通过什么途径传播？
会感染人吗?
还可以放心吃猪肉?
听说泔水喂生猪可能会引起非洲猪瘟，属实吗？
青岛市畜牧兽医局总畜牧师
陆红
非洲猪瘟不是人畜共患病，虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。
非洲猪瘟病毒适应性较强，在冻猪肉中还可以存活1000天左右，在肉类加工品中可以存活近6个月，但非洲猪瘟病毒对高温敏感，一般正常烹饪即可杀死。
非洲猪瘟主要通过接触传染，我们吃的猪肉、火腿肠以及废弃的食物残渣等有可能会有残余的非洲猪瘟病毒，用这些东西做成的泔水没有按照正规收集运输处理，直接进入养殖环节，就很有可能引起非洲猪瘟的爆发。
非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，不影响食品安全。1921年非洲猪瘟在肯尼亚首次发现以来，全世界60多个国家发生了非洲猪瘟疫情，都证实了这个结论。
生猪在屠宰前均经过官方严格检验检疫，只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到正规屠宰场屠宰。发生非洲猪瘟后，疫点、疫区内所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理（一猪染病，全场扑杀），也就是说人们不会在市场上购买到被非洲猪瘟病毒感染的生猪的猪肉。
退一万步讲，买到的是染病的猪肉制品，根本看不出区别怎么办？做熟煮透！高温会杀死所有病毒并防止它们趁机流入到环境中传染给更多的猪。
违规添加抗生素
青岛20多家蛋鸡养殖户受处罚
青岛市畜牧兽医局总畜牧师
陆红
今年市畜牧兽医局抽检的6000多个批次鸡蛋中，有68个批次质量不合格，其中抗生素超标是鸡蛋质量的主要问题，目前市畜牧兽医局已经对20多家违规业户进行了处罚。
今后要进一步推广无抗生素鸡蛋，为老百姓提供放心安全的鸡蛋。
鸡蛋放几个月不变质
是否有人工添加？
听众
朋友送的鸡蛋，时间长的都放了小半年，蛋清都干了、只剩下蛋黄，但却没有散黄或者变臭，这种鸡蛋有没有问题？会不会有违规添加？
青岛市畜牧兽医局总畜牧师
陆红
鸡蛋蛋壳上分布着肉眼看不见的小孔，有的细菌和微生物可以通过小孔钻进去，就会导致鸡蛋散黄或者变质。
但有的养鸡场卫生条件比较好，蛋壳上微生物和细菌比较少，没有钻到鸡蛋内部，就不会出现这种情况。
不过，尽管这样的鸡蛋没有变质，也不建议食用。鸡蛋的最佳食用期最多就是生产后的一到两周，之后鸡蛋内部的营养和安全性都会有变化，不利于市民健康安全。
下期《行风在线》嘉宾
平度市人民政府
副市长毛军响
副市长徐君
收听及参与节目
时间：
周一至周四 8:00-9:00
周五《聚焦在线》8:00-9:00
收听：
广播收听频率：FM107.6 青岛新闻广播
蜻蜓FM——青岛新闻广播《行风在线》
收看：
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爱青岛App
青岛网络广播电视台
互动：
热线电话：0532-85701717
微信公众号：my1076
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