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好食 | 脱壳后30天内到手,新鲜小米农户直供

作者:新闻晨报 来源:新闻晨报 公众号
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03-06

韦应物有诗道:“微雨众卉新,一雷惊蛰始。”

春天的第一声雷响起,冬眠的动物都被惊醒,万象复苏,惊蛰开春。

如此充满朝气和生机的时节,最适合吃些新鲜的五谷。


小米,就是小编的最爱,煮成粥软嫩细滑,散发着清新的谷香,正好可以去去一冬积累的油腻。

小米富含膳食纤维、蛋白质、矿物质、胡萝卜素等,是出了名的养人。

许多产妇产后坐月子,都有喝小米粥调养身体的传统,还被称为“月子米”。


但小米的成熟收割期一般都在秋天,现在这个时节很难吃到新米了。

不过,一条生活馆还是找到了产自黑龙江古龙镇的新鲜小米,来自品牌“一米一家”

史料记载,古龙小米在辽代、清朝都是地方向朝庭进贡的“贡米”。


为什么说这款小米是新鲜的呢?

“一米一家”在收割新米之后,不会急着将米脱壳。未经脱壳的小米,可以极大程度保持鲜活性。

这份新鲜感,会在小米脱壳后30天内送到你手中,每一个人收到的都是当月脱壳的新鲜活米。

注:30天包含物流运输时间。


拆开包装,就能闻到扑鼻的米香,那种自然的谷物清香,绝不是陈米所能拥有的。

米粒颜色金黄,在阳光下闪着鲜亮的光泽,粒粒饱满,几乎无碎米,一看就很新鲜。


用它煮粥,米香醇厚,软润顺滑、黏稠微糯的质感,更是令人惊喜

煮完满屋子的香气,让小编想起小时候外婆熬的小米粥,又香又暖。

粥的表面还会形成一层浓稠的米油,冷却后变成金黄的米皮,可以轻轻揪起,这是只有优质的小米才能熬出来的,营养丰富。


早餐来一碗,清爽无负担,还可以搭配红枣、枸杞、南瓜等食材一起熬煮。

煮粥时,米和水的比例建议是1:10~1:15左右,将小米淘洗1次后,大火煮开,再转小火慢炖,约半小时后便可出锅。


“一米一家”还设计了一款特别的“惊蛰款”包装,鸟上枝头,春意渐浓,很是清新。

内含5小袋,全部真空密封包装,吃多少拿多少,最大程度锁住小米的新鲜。

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 优质产地 新鲜活米 


这款古龙小米,产自古时“贡米”的核心种植区——黑龙江省肇源县古龙镇永胜村。

那里日照充足,引松花江、嫩江的优质水源灌溉,加上东北特有的肥沃黑土,为小米的种植和生长提供优越的自然环境。


小米每年4月左右开始播种,每半个月进行一次中耕管理(包括除草、施肥、病虫害防治),10月进行人工收割。


历经播种、收割、晾晒、脱粒步骤后,开始关键的一步——低温储存。

从脱粒到脱壳的这段时间,小米被储存在低温、通风的米库里,可以很好地锁住新鲜。


之后根据每月的订单量,再进行脱壳处理,确保送到你手中的,都是当月脱壳的新鲜活米。


 定户定产 大有“来头” 


“一米一家”的意思,其实蕴含着“一家专供一米,一米只得一家”的理念。


“一米一家”的种植农户

坚持“定户定产”,每年都会选定种植规范、信誉好的农户,向他们收购高品质的小米。


每一斤小米,来自哪家农户,来源都可追溯,在包装上你可以清楚地了解种植农户的信息。


同一箱小米,都出自同一家农户之手。

种植者姓名、种植亩数、年产量、种植到脱壳的时间,全部信息都得以真实呈现,满满的都是出品者的真情实意。

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