来桶热腾腾的酸辣粉，让你的味蕾享受到极致

作者：山西晚报来源：山西晚报公众号

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03-15

麻、辣、鲜、香、酸

用这几个字打一食物

大家猜得到是什么吗？

没错，它就是让你的味蕾爽到不行的——

酸辣粉！！！

说实话

酸辣粉拥有大批的忠实粉丝

饥肠辘辘时

食欲不佳时

心情烦闷时

都可以来上一碗

它会让你立刻酸！爽！

今天就给大家推荐一款正宗的酸辣粉

庄友酸辣粉

庄友的四大特色

酸：味道浓郁，四溢十里

辣：热火朝天，大汗直流

鲜：绿色食材，安全卫生

香：香辣可口，嚼劲十足

粉条软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；

味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻；

麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉，香而厚实有回味；

吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。

每每想到酸辣粉，

嘴里就立刻分泌了大量唾液，

庄友酸辣粉，

这谁顶得住呀！

酸辣粉起源于四川川西一带，

是四川省、重庆市、贵州省等地的

传统特色小吃，

味以突出酸辣为主而得名。

其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉的由来
三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做了一顿料理。原材料选了当时比较受欢迎的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长。刘备提议在作料里加入特辣的小尖椒、老坛酸菜、红糖与黄莲在里面。刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。

（按住文字可上下拖动）

酸辣粉的粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

粉条有良好的附味性，

它能吸收各种鲜美汤料的味道，

再加上粉条本身的柔润嫩滑，

更加爽口宜人

不要再让味蕾等待了，快来下单吧！

（长按识别图中二维码购买）

（图片来源于网络，侵删）

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