忘掉可乐！这样做鸡翅，我能承包一整锅

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鸡翅，作为麦叔叔和肯爷爷家长盛不衰的超人气单品，在普通家庭的餐桌上，点单率也不是一般的高，那个肉质，真的就很细腻滑嫩啊，怎么可能不爱。

至于做法，外国人都习惯油炸或者烤，沾各种甜滋滋，酸溜溜…各种说不上名字的酱，在中国，做法就多了去了，保管一个做法，一种体验，一个调料，一种味道。

♥◆♥ 剁椒鸡翅

鸡翅一般就是可乐烧，或者烤，或者红烧，用剁椒来蒸，还是挺新鲜的，并且一点也不油腻。

食材

鸡翅4个、剁椒2汤匙、蒜1头、葱1棵、姜1块、盐半茶匙

做法

1.鸡翅剁小块焯水。

2.捞出洗净沥干备用。

3.姜末蒜末和剁椒混合。

4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。

5.放入鸡肉，盐拌匀。

6.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

♥◆♥ 腐乳脆皮鸡翅

对油炸食品的热爱，感觉90%的人类都无法拒绝，好豆君差不多一个要点个两三次炸鸡，炸排骨，还是晚上九点钟的深夜狂吃，明知道吃完会减肥减到痛不欲生，但就是控制不住嘛。不过这个鸡翅可比外卖的好吃多了，腐乳味的，非常重口，太适合我啦。

食材

鸡全翅4个、葱1段、姜4块、糯米粉1/2杯、淀粉1/4杯、腐乳汁1汤匙、盐2茶匙、花椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、米酒1/2汤匙

做法

1.鸡肉洗净，用姜片，腐乳汁，盐1茶匙，花椒粉，辣椒粉，米酒腌2小时。

2.糯米粉，淀粉，1茶匙盐混合。均匀裹在鸡翅上。

3.放在烤网上，刷一遍油，翻身刷一遍。

4.光波炉设置220度，10-12分钟。

5.烤网+低架启动，中途暂停一下翻身。

6.香脆健康的鸡翅就做好了。

♥◆♥ 话梅鸡翅

还记得汾煌雪梅么，80孩子童年记忆里少不了的一个零食。关于这种话梅，我最多的印象就是朋友喜欢捡来很多梅核，拿着半拉砖头认真的敲开，取出一个完整的杏仁就会大叫，攒了一把都舍不得吃。

现在物质丰富了，那种幸福感似乎越来越少了。

这道鸡翅，是把回忆装进菜里。鸡翅吸收了话梅的味道，酸甜带着梅子的清香，大人孩子都喜欢。颜色金黄诱人每一口都是小清新，可以收起来做私房菜哟。

食材

鸡中翅12个、话梅10粒、香葱3棵、姜1块、番茄酱1汤匙、蚝油1汤匙、红烧酱油1/3汤匙、盐适量

做法

1.锅里放水，姜片，煮开后下鸡翅，再次沸腾关火。把鸡翅捞出洗净沥干。

2.锅里放油，把鸡翅煎两面金黄。

3.放入蚝油，番茄酱，老抽，搅拌均匀。

4.兑水和鸡翅齐平，放入话梅。

5.大火烧开调入盐，中小火煮8分钟。

6.大火收汁即可。

♥◆♥ 糯米蒸鸡翅

一份内有乾坤的鸡翅，土豆总是用来烧鸡翅，这次不走寻常路，鸡翅去骨，腌渍后里面装上土豆丁，裹好糯米来蒸，外面的糯米劲道，中间的鸡肉鲜香，最里面的土豆粉糯。三种滋味一口会合，美妙的滋味。

食材

鸡翅10只、土豆1个、糯米2碗、葱1段、姜1块、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、生抽半汤匙、老抽1/3汤匙、盐1茶匙、鸡精1/3茶匙

做法

1.原料图：糯米提前泡三小时以上；葱切末，姜磨泥。

2.鸡翅去骨备用。

3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟，土豆切丁洗净。

4.准备好：腌渍的鸡肉，土豆丁，泡好的糯米，蒸笼或者盘子。

5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。

6.一个个放入蒸笼。

7.上锅蒸30分钟即可。

8.用香葱蛋黄装饰即可。

♥◆♥ 咖喱鸡翅

这个鸡翅，用的是块状咖喱，更为省事，比粉末状好掌握。咖喱块对厨艺要求不高，所以新手也可以煮出很好吃的味道哦。

食材

鸡翅8个、土豆1个、胡萝卜2个、咖喱1/2块、椰浆1听、洋葱1/2个、蒜1头、面包半个、盐适量

做法

1.原料图。

2.鸡翅一切二焯水沥干，土豆胡萝卜切滚刀块。洋葱切末。

3.锅里放油，小火煸炒洋葱和蒜瓣，蒜瓣微黄即可。

4.放入鸡翅中火煸炒到鸡翅微干黄。

5.放入土豆胡萝卜继续炒均匀，兑椰浆，放咖喱，调入1茶匙盐，其余用水代替到液体和食材齐平。

6.大火煮沸小火煮20-30分钟，土豆绵软，汁水粘稠即可。

The end~

小编有话说：

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吃不腻的鸡翅，点不完的在看↘↘↘