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蛋白质中的“实力派”，让你美成“偶像派”——超健康的植物蛋白了解一下？
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那个卖水卖橙子卖大米还卖面膜的
农夫山泉又双叒叕出新品啦！
这次农夫山泉进军酸奶界
推出了国内首款植物酸奶
据说这款与众不同的酸奶
是100%植物蛋白发酵而成
蛋白质含量不输普通酸奶
但完全不含胆固醇和动物脂肪
是“酸奶届的素食沙拉”
有三种口味辣么多！
巴旦木、椰子、核桃！
也许你会问，为什么植物也能做酸奶？酸奶不是牛奶或者羊奶的专利吗？还真不是！
大多数酸奶都是以生牛（羊）乳类动物基为原料，接种酸奶菌种发酵制成的。这就是我们平常所熟知的、也每天在商店货架上看到的酸奶啦。以动物为原料的酸奶，统称为动物酸奶。
植物酸奶，顾名思义就是用植物为原料做成的酸奶，如谷物、坚果、大豆等。在酵母菌的作用下，这些植物蛋白也可以发酵出和动物酸奶一样的质感。
植物酸奶不仅蛋白质含量可以达到动物酸奶标准，还有不含胆固醇、低饱和脂肪的优点，并且不含乳糖，对乳糖不耐症人群十分友好。
一听说这款酸奶是纯植物的，我们还是十分期待的。因为以我们的经验来看，农夫山泉，包括其背后的养生堂集团，在植物研究方面是很有一套的。
比如说，农夫山泉在赣南种了十年橙子，从土壤、阳光到雨水，研究什么样的橙子最好吃，终于推出一款有着黄金糖酸比的17.5°橙。
除了橙子以外，明星、kol们都在推的“不加一滴水”的桦树汁面膜大家也不陌生。它是农夫山泉的兄弟公司——养生堂化妆品的拳头产品。
桦树汁面膜的诞生，也是养生堂集团对于植物进行深度研究之后的成果。据说，他们对桦树开展了整整三年不间断的研究。
凡是盛产桦树的国度，研究员们都一一前往考察，仅芬兰就去了三个冬天。
所以，此次农夫山泉推出植物酸奶，肯定也是做足了功课，对于原料的挑选十分严格。
我们从农夫山泉研发团队那儿打听到，这款植物酸奶的主要原料———豆乳基底，全部使用非转基因大豆。
酸奶中添加的巴旦木来自美国加州，那里的巴旦木口味香甜，质地松脆；
椰浆来自印度尼西亚，是以赤道线为基准，其上下五个纬度区域内的椰子，据说这种椰子质量最上乘；
核桃来自新疆，受天山雪水和日照影响，结出的果实仁色浅，风味香，营养价值高。
这款酸奶喝起来，不仅有发酵植物蛋白的甘甜馥郁，还有坚果的润滑与芳香，完全不输平常我们喝的动物酸奶。
为了让大家更直观地感受这款酸奶的口味，我们特地邀请了第一批品尝农夫山泉植物酸奶的伙伴，让他们来给大家做个小测评：
大三学生 Vlog博主
因为自己有健身的习惯，所以在吃的方面会关注一下生胴、少糖的食物。
看到这款酸奶的时候还是蛮惊喜的，因为糖分比一般酸奶少一些，而且低饱和脂肪，感觉喝起来不会胖。颜值高，这是最主要的！适合出镜vlog、ins风的感觉。
酸奶的质感比较粘稠，豆香味明显，因为对豆制品迷之喜欢，所以这一点也让我很有好感。作为酸奶来说，口味没有太大不同，但是椰子味我超爱，香香的，喜欢。
码农 减肥中
这阵子全网都在讨论996，但我在努力控制自己的体重不要超过96……公斤。
但加班压力大，一不小心就要化压力为食量。而且我又是奶制品的重度爱好者，一晚上吃一大盒牛奶冰激凌，或者一口气喝半打酸奶都是常有的事儿。
最近开始控制饮食，有同事给我安利了这款植物酸奶。脂肪含量比普通的酸奶要低不少。一开始看到是用豆奶做的，表示怀疑。但是喝过以后表示，天，这是什么神仙操作？？
奶香非常浓郁，入口以后，滑、稠、厚，但关键是香。现在家里已经常备植物酸奶，简直奶制品爱好者+减肥人士的本命了。
职场白领 工作两年
我非常爱喝酸奶，可以说市面上几乎各种酸奶都尝遍了。因为很注意身材的保持，听说农夫山泉这款植物酸奶热量蛮低的，我就种草啦。
喝起来总体来说不算特别稠，相比较老北京酸奶那些结块的酸奶，这种粘稠度是我倒是蛮喜欢的。
其实第一口我有点不能接受，有一种沙沙的感觉，但是后来才知道是大豆和椰子磨成的浆发酵的，瞬间理解了。
豆子香味淡淡的，最主要是偏甜，希望以后可以出完全无糖的口味，嗯不过我觉得可能会不好吃吧哈哈。
价格的话，我倒是觉得还行，新上市好像有很多活动，我应该会在它搞活动的时候屯一波。
海归插画师，素食主义者
之前刚到国外的时候，因为吃不惯那边的东西，经常来份沙拉凑合一下。也是受到一些朋友的影响，居然慢慢就成了一个vegetarian。
回国以后没多久就看到农夫山泉上的这款植物酸奶，说实话挺惊讶的。因为这个潮流即便在美国也很新，不过在Vegan的圈子里很受推崇。
但我在国外买到的植物酸奶味道很多都比较一般，和牛奶还是有不小的差距的，有些的豆腥气就很重。
没想到农夫山泉的这款植物酸奶喝起来没有豆腥味，而且口感非常细滑，比起很多外面的牌子都要好喝很多。
后来跟国外素食圈的朋友说起这个事情，他们都表示想尝尝（笑）。
空乘，乳糖不耐
之前看到农夫山泉植物酸奶，我一开始以为只是在一般酸奶中加一些植物成分，不过没想到是纯植物发酵的，一点牛奶都没有，这不是发馊了的豆浆吗？
没想到吃起来，哇，味道还不错，比我想的馊了的豆浆好多了！甚至有一种冰淇淋化了的味道。我觉得挺好入口的，几下就吃完一杯了。
我会推荐给我们的女同事吃，因为这上面标注了0胆固醇，低饱和脂肪，女孩子吃应该负担会没那么重哈哈哈哈。家里不喜欢牛奶的孩子和长辈应该也挺适合吧！
健身爱好者
撸铁一时爽，一直撸铁一直爽。左旋肉碱、蛋白粉都吃过，但还是喝牛奶酸奶什么的喝的最多。其实是想买来给女朋友尝尝的，结果后来自己爱上了。
我觉得和酸奶是两个东西，虽然喝起来口感很像，但味道依然是豆奶的那种感觉，不是很甜，有淡淡的奶香。最关键的是有椰子的味道，很爱了。
其实植物酸奶的口味问题一直是研发中的难点，因为是纯植物，常常会有淀粉感或者苦味。
但是好在农夫山泉这款植物酸奶没有让我们失望，在纯植物、0胆固醇＋低饱和脂肪的同时又是一款好喝的酸奶。
为了保证这款酸奶的美味，农夫山泉组织相关领域的顶尖团队，历时整整3年研发，约1000多个配方，4017人口味测试，才把这款酸奶带到大家面前，可见农夫山泉真的很用心啦。
之前农夫山泉官微称，要请100万人喝这款酸奶。他们在上海举行了第一波试饮。
现在！广州的小伙伴也能享受这个福利啦！
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