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有个聪明的炉子,胜过10年的厨艺

作者:一条 来源:一条 公众号
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05-07

做菜最难的是什么?掌控火候!

掌控火候,难就难在两点:火力大小和烹饪时间。

火小了难煮熟,火大了容易焦,火力大小、烹饪时间不对,菜的味道就失之毫厘,差之千里。


今天,一条生活馆就给大家推荐一款厨房神器——Tokit智能热敏电磁炉Pro版。

它是一台非常聪明、懂火候的炉子,可以让食材每一刻都保持最佳火候。

最重要的,它还会教人做菜!


它懂火候的原因:

  • 它的发热面板外置感温探头,能实时监测锅体实际温度,并不断调节温度;

  • 火力、温度可以自定义调节,可以根据食材及烧法,分时间段调整火力大小和烹饪时间;

  • 它还可以连接WiFi,搭配APP使用,跟着视频菜谱,从食材准备到出锅,每一步跟着视频做,小白也能做出美味。


煎牛排、煎鸡蛋、炒菜、烧汤、烧排骨……用它做菜,每一道菜火候都能掌握得刚刚好。

甚至可以直接将它摆上桌,没事就在家搞火锅,简直不要太爽。



它来自国内互联网厨电科技公司“纯米”旗下的高端子品牌“Tokit”。

Tokit,意为To kitchen,目的就是鼓励年轻人多下厨房。

千万别拿它当普通的电磁炉,它可是连获2019年德国红点设计奖、iF设计奖的美食圈“网红”。

Tokit智能热敏炉 Pro版,现一条生活馆有售

热敏炉Pro版限时特惠价 ¥769(日常销售价 ¥799)

热敏炉Pro版+锅套装限时特惠价 ¥848(日常销售价 ¥898)

5月10日23:59特惠结束


  一台聪明的炉子:懂火候、会称重  


Tokit智能热敏电磁炉Pro版,对热力、温度极为敏感(这也是它为什么叫热敏炉的原因),能3秒内敏锐感知锅内实际温度,1秒高频测温500次,误差仅为±1℃。

Tokit智能热敏炉对温度之所以这么敏感,要归功于发热面板中间的外置感温探头。

探头能够直接和锅底接触,真正做到温度精准,不糊锅、少油烟。


不同食材所需温度、烹饪时间各不相同,造成的菜肴口味偏差,是烹饪界公认的难题。

Tokit智能热敏电磁炉,能通过内置的智能芯片,实时匹配智能温控曲线。

根据不同食材的特性,实现多段控温,让它在烹饪中自动调节烹饪火候,以最佳温度还原食材本味。


比如土豆牛腩、茄汁大虾、玉米排骨汤这3道菜,用Tokit智能热敏炉,在烹饪过程中,就能匹配不同的温度曲线:

土豆牛腩:先要经过大火爆炒,再用中火煮沸,最后用小火焖烂。

茄汁大虾:要经过热锅热油、煎虾、翻面、小火焖烂4个阶段,稍不注意,就煎焦了。

玉米排骨汤:大火煮沸、中火焖炖、小火焖烂,掌握好火候,才能烧一锅好汤。


它还有智能称重功能,点下“称重键”,在锅内放入食材,可精准显示食材重量。

热敏炉内置的智能称重传感器,可以显示精准到克的重量,烹饪多少克的食材,直接放到锅里称一称,做到心中有数。

称重功能还能一键归零,可多次反复称量。

注:称重功能只有Pro版才有,Tokit上一代热敏炉青春版 没有这个功能。


用过普通电磁炉的人,有没有菜已经烧焦了,手忙脚乱调节温度,火就是降不下去的经历?

Tokit智能热敏电磁炉,火力档位细到什么程度呢?99档!精准控温到这种程度,服气!


刻纹旋钮能360度调节火力,实现大火、小火1秒无间隙切换。


不仅火力可以自定义调节,连接APP后,还能自定义调节温度大小。

温度自定义调节范围:40℃~190℃。


有了自定义火力、温度调节,只有少数米其林大厨才会的“低温慢煮”技术,你在家也能轻松掌握。

“低温慢煮”可以把食材煮得刚刚好,最大程度保留食物的原汁原味和营养成分。

比如温泉蛋,用63℃的温度慢煮80分钟,这是蛋白刚刚凝固,蛋黄还是液体,味道爽滑新嫩极了。



要说这款热敏炉最厉害的地方,就是它还能教你做菜,这是普通电磁炉永远无法做到的。

首先,打开“TOKIT”APP,查看视频食谱,并根据视频启动热敏炉。

然后,选择一道你要烹饪的菜,点击“开始烹饪”,食谱以视频形式分段呈现每一操作步骤,跟着视频操作完一个步骤,点击进入下一步骤。


从食材准备到烹饪完成,只要全程跟着视频提醒操作。

烹饪期间热敏炉会自动调节火候,智能控温控时,帮助你轻松完成一道媲美大厨手艺的美味大餐。


好炉配好锅,与这款热敏炉称得上绝配的,就是这口“知吾煮”汤锅了,这口锅,可炒、可煎、可蒸、可煮、可做火锅。

有了这口锅,Tokit智能热敏电磁炉用起来才更得心应手。热敏炉也可以搭配其他适用于电磁炉的平底锅使用。

可单独购买热敏炉,也可选择热敏炉+汤锅套装。

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  人性化设计,让做菜成为一种享受  



长按旋钮开机,旋转旋钮旋转模式,选定模式后,点一下旋钮开始烹饪。

有炒菜、煎炸、蒸煮、汤粥、火锅5种模式。


旋转旋钮,可自由调节99挡火力,控制火候恰到好处。

阻尼触感,带来极为舒适的操控体验。


加热状态下,预定所需烹饪时长,点击“定时”键,旋转“主旋钮”设定时间,按“主旋钮”确定。

最长定时为4小时,定时后设备会以之前火力持续加热,时间结束,烹饪终止。


圆润一体机身,精致小巧不占空间。

发热面板与操控面板分离,在方便操作的同时,还能避免手触碰到发热的面板和锅体。

而且,这样分离设计的另一个好处,它将普通电磁炉那种因控制面板沾染上水、油污导致触控失灵的问题,从根上杜绝掉了。



纯净曜石黑面板,耐高温,强度硬如宝石,触感滑润,易擦耐磨。

面板周围有一圈可拆洗橡胶圈,可以将锅稳稳固定在面板上,同时也防止锅里溢出的汤汁流到发热面板上。


1.32英寸OLED显示屏,视觉效果柔和细腻。

自发光的OLED 显示屏,不需依靠背面光源,响应快清晰度高。

不使用时回归息屏状态,与厨房低调融合。


37.5mm大尺寸旋钮,增加表面纹路处理,能够避免油污,有效防滑。


普通电磁炉平面或侧面的操作面板,使用体验非常不友好——想想那种熏着油烟低头在面板上手办脚乱一顿乱按的场景。

TOKIT经过反复实验,发现7°的斜面是最符合人体工学的显示角度,让用户在烹饪过程中无需弯腰,带来更加舒适的操作体验。


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   热敏炉的绝配:万能汤锅  


Tokit热敏炉套装版配锅,是“知吾煮”汤锅,材质为铝合金不锈钢。

虽然叫汤锅,但它可是煎、炸、煮、炒、炖、蒸,样样全能,而且很适合煮火锅,算得上是一款万能锅。

26cm大口径,4L大容量,煮一锅全家人吃的火锅都没问题。


它与Tokit热敏炉完美搭配,CP感十足,不仅大小正合适,而且颜色也是黑白配,简洁、大方、时尚。

除了可以放在热敏炉上用外,也适用于明火、电陶炉、电磁炉等。

锅柄、锅盖都带有防烫套,做工也非常精致。



锅内采用食品级不粘涂层,油渍污渍不易附着,方便清洁。


锅盖为加厚钢化玻璃材质,可以直观观察烹饪过程中的食材变化,轻松掌握烹饪进度。


炒菜时请使用木质或塑料锅铲,勿用铁质锅铲,以免刮花不沾涂层。

清洗时请使用海绵或软布沾中性清洁剂清洗,请勿用金属丝等硬物清洗锅体。


自从用上Tokit智能热敏炉后,下厨房做饭也成了乐趣。

每天下班回家前,必定打开“TOKIT”APP,盘算着晚上做哪一道硬菜。

跟着视频菜谱做,以前不敢做的“大菜”,也敢亲自上手烧一道,瞬间感觉自己的厨艺飙升了一大截,甚至有了开餐馆的自信。


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