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“荔枝自由”上热搜火了!广东人有点慌

作者:南方都市报 来源:南方都市报 公众号
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05-10



今天(10日),“荔枝自由”上了热搜……



网友说


@大大怪要腹肌:今年广东荔枝怎么这么贵???


@朵某ovo:60块钱一斤还不如要了我的命算了,我现在交几个广东朋友还来得及吗


@甜糖棠:广东荔枝:去年你对我爱答不理,今年的我高贵的你买不起


@殇城银河:去年奇贱价格,今年旗舰价格


@蓝小雨v:既然车厘子有这个价,我们荔枝也不能输


@张国荣的女票:广东高州的表示现在收荔枝都要十几一斤…是真的贵了…看来得等过段时间有没有亲戚送了


@叽哩咕噜胖乎乎:我就想知道我远在广东的爸妈!可否给我寄一箱?!!


@love_小盖盖:好想吃到上火!!!!但是买不起55555


@佳佳_818:还是少吃点,上火又伤钱包


@霓虹初上_thea:给自己洗脑,我不喜欢吃荔枝



去年广东荔枝产量近140万吨,创历史新高!然而今年,荔枝减产的消息不绝于耳,记者从主产地的荔枝园了解到,今年广东荔枝减产已成定局,所以,荔枝的价格也将水涨船高。


荔枝减产没关系,数据或许也能解馋。



难道荔枝真的分“大小年”?NO、NO,华南农业大学园艺学院院长陈厚彬表示,不存在的!


过去荔枝种植技术不成熟的时候,从全国范围来看,产量确实有的年份高有的年份低,但如果单看某一个果园,不同年份间产量的波动并不是特别明显。“大小年”并不是荔枝本身的特性,主要还是受种植技术和天气的影响


专家说了,今年荔枝减产的主要原因,还是因为去年底气温偏高,影响了荔枝开花;同时今年降雨较多,荔枝霜疫霉病较重;再加上去年荔枝效益偏低,果农对果树管理不佳等。从具体品种来看,今年妃子笑、白糖罂开花率正常偏低,桂味、糯米糍开花率大幅下降。


产量一少,价格偏高,且吃且珍惜。



“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”。作为“主战场”,广东荔枝占全国荔枝的五成以上,占世界荔枝的三分之一,荔枝产量和面积均超过海南、广西、福建等产区。近年来,广东荔枝产量波动上升,2018年更是创下历史新高,达到近140万吨,同比增长19.1%。


广东荔枝产量去年创新高

(单位:万吨)


“增城摘荔枝、从化荔枝一日游……”这可是很火热的亲子游项目,但其实,广州的荔枝份额并不是最多的。在广东,粤西南才是生产荔枝的“传统霸主”。湛江的雷州、廉江,茂名的高州、电白、化州,阳江的阳东、阳西,云浮的新兴都属于传统势力范围。


2017年数据显示,茂名的荔枝种植面积全省占比36.9%,其次是广州12.4%。再看产量,2017年排名第一的也是茂名,达到53.29万吨,全省占比45.4%,是占比排名第二的湛江的4倍多。而广州荔枝产量近年一直在6万吨左右。


每三颗荔枝

就有一颗来自茂名

(2017年各地荔枝种植面积全省占比)


每年5到8月,荔枝陆续上市,各品种竞相争艳。这时吃货就有发言权了:作为热带水果,荔枝需要强烈的日照,三月红因结果于阳光并非最充沛的四月,所以吃起来感觉有渣。6月下旬至7月上旬,是最多荔枝品种上市的时候,吃货们可以大饱口福。而到了7月中下旬,就只剩下双肩玉荷包、井岗红糯以及马贵荔了。


为了种出最好吃的荔枝,广东未来10年将推广发展十大荔枝新品种,让我们一起来记住这些新贵的名字:井岗红糯、凤山红灯笼、岭丰糯、仙进奉、观音绿、御金球、冰荔、唐夏红、翡脆、北园绿。


据说,它们不但品质上乘,还丰产稳产、不易裂果、耐贮运、价值高,希望大家用舌头来投票。


你爱的荔枝来自哪?



荔枝好不好吃,可食率是一个重要指标。广东荔枝品种可食率平均在75%左右,八成以上的品种可食率超过70%,其中糯米糍、白腊、妃子笑等均为出汁率和可食率较高的品种。


比一比

哪种荔枝最多肉?



吃荔枝,如果你喜欢大个的,那就必须得说“荔枝王”——海南紫娘喜了,一颗可重达80克,要知道大家最爱的桂味才平均18.5克,即便是糯米糍,也要3个半才能赶得上紫娘喜。


荔枝果肉的含糖量通常在20%-22%,如果低于18%,就不够甜了。同时,荔枝也是含低酸的水果,酸与荔枝的保鲜性有直接关系。黑叶的含酸量为0.375,比较高,而白糖荔含酸量为0.05,比较低。此外,荔枝中叶酸含量也较高,这个,孕妇就很了解啦。


荔枝中的“巨无霸”


哎,不知今年还能不能吃到这些荔枝。据了解,从2009年开始,荔枝价格逐年上涨,直到去年全国荔枝大丰收,市场价格才回归理性——去年荔枝甚至跌破每斤1元的收购价,刷新10年新低。


本以为今年能实现“荔枝自由”了,谁料又遇到荔枝减产!根据中国农业大数据平台预测,今年全国的荔枝产量预计比去年下降20-25%,而广东荔枝减产也是定局。对于大家最爱的桂味和糯米糍,有消息说这两个品种的产量只有往年的一两成,预计零售价格将达到50-100元/斤。经常逛市场的你,有这种感觉吗?


没时间实地考(jie)察(chan)的我们去广州菜篮子网上看了看,5月8日价格显示,荔湾区多宝路街市报出的一级桂味零售价为25元/斤,黄埔区东兴市场的报价则为10元/斤。业内人士称,这些都是海南桂味,口感比较一般,等广东桂味上市,估计还会涨价。


广州市场一级桂味零售价


价格供参考,生活靠发现,吃胖自找的。

嘿嘿。


南方都市报(nddaily)原创报道

数据来源:广东省农业厅、广东省统计局、广东统计年鉴、广州市价格监测预警系统 
数据采集分析:杨小旻 凌慧珊 
设计:刘寅杉


* 南方都市报(nddaily)原创内容未经授权,不得转载。


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