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十几亿人所使用的“轻断食”？
大家好……我是撸串吃坏肚子躺了好几天的斌卡……
不知道大家的周末是怎么过的呢？我反正是从西甲一直看到早晨的NBA，算是过了个体育周末（反正闹肚子白天也没法锻炼……）。
其实最近的体育赛场还是挺有趣的，无论是各大足球联赛收官，还是NBA季后赛，都算是处于白热化状态。但以今天早晨的勇士和开拓者比赛为例，就有类似坎特啊、阿米奴啊这样的穆斯林球员处于斋月的斋戒当中，力量、耐力都受到了不同程度的影响。最后，也影响了场上的状态。
小姿势：斋月
斋月是伊斯兰历的9月，是伊斯兰教一年中最圣洁的一个月。
在斋月里，每天天亮到日落之间，成年穆斯林必须戒斋，就是不能吃饭喝水，同时还要祈祷，诵读《古兰经》，只有病人，婴儿、孕妇、产妇等身体比较弱的人才可以吃点东西；
直到太阳落山，人们才开始进食。
其实斋月一直是不少营养和健身研究的重点哦~这并不只是因为职业赛场的穆斯林球员。而且，斋月是一个接近一个月的间歇性禁食，间歇性禁食是这几年的一个重点研究课题，被认为能减肥，甚至延缓衰老等。这种研究本来没法做太大规模的测试，但斋月改变了这一点，至少每年有几亿到十几亿的教徒来采取这种饮食方式，所以相对更好研究。
节食 vs 间歇性禁食：
间歇性禁食：是指短时间（一般<24小时）不吃或极度少吃，其他时段正常吃；
节食：一般是指中长期时间内（>1周），每天摄入少于自己基础代谢的热量；
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那么，最接近间歇性禁食的斋月，是否能帮助减肥呢？
—— 20天“间歇性禁食”，对身体的影响 ——
在一项研究中，科学家就对比了不同年龄段，不同性别的240个成年健康被试，在20天斋月前后，身体各项指数的变化：
<35岁成年人的身体指数变化
结果表明：几乎所有被试，在20天斋月结束后，体重和BMI都有明显下降；
另外，被试者的腰围、体脂、和瘦体重等各项指标，也都表现了一定程度的降低，不过不同性别和年龄段的降幅略有不同（其中>35岁的女性，斋月结束后，体脂反而有一定程度的上升）①
科学家认为，导致体重体脂降低的原因，和他们在斋月期间吃的更少了有直接关系：
斋月期间，被试者的饮食构成
咳咳，原图有点小，不过可以看到，无论男女，斋月期间的热量摄入明显要低的多，男性平均减少了20.5%，女性平均减少了2.4%①！
也就是说，之所以20天的间歇性禁食能瘦，其实很可能只是因为吃的少了……
题外话：
话说，上面这张表的信息量超级大！
比如间歇性禁食导致的热量差，男性明显比女性大，而女性在间歇性禁食时，居然会摄入更多脂肪，这里面都是有的说的！
那么，如果只是采用间歇性禁食（就是小半天不吃饭），总热量却不减，减重效果又如何呢？
—— 总热量不变，“间歇性禁食”模式对体重的影响 ——
科学家还真就又做了这么个研究：他们找了43个身体健康的被试，也对比了这些人在28天斋月前后，身体各项指标的变化……
与其他斋月试验不同的是，在这个实验中，被试者在斋月期间，摄入热量和非斋月时基本一致。
不过即使是这样，28天斋月结束后，被试的体重、体脂等指标，还是有所下降②！
感觉很神奇很厉害吧，吃一样的东西，只是吃的时间不同，还能瘦，那以后减肥岂不是很容易？
不要着急，科学家还接着观察了他们一段时间，发现斋月结束后的4-5周，保持原样饮食的参与者，体重全部华丽丽上升了！
也就是说，28天间歇性禁食（即使和非禁食时吃的一样多）的确瘦了，但是长期看，还得长回来！而且长回来的更多……
我的个人看法
间歇性禁食目前在人身上的实验还不够多，不够充分，总体而言，我肯定这种方式在短期内的减肥效果。但从长期而言，任何只从减低摄入热量的减肥法，都不适用于绝大多数人，因为很容易反弹。
更何况，间歇性禁食确实会导致一些耐力、力量的下降，不一定适用于健身者。
如果想要真正减肥、改善体型，那么还是要从运动、健身和改善饮食结构出发。踏踏实实的一斤一斤改变，才更有效哦！
参考文献：
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