这项被许多家长忽略的教育，却是给孩子健康成长最好的礼物！

食育：指良好饮食习惯的培养教育，是在食物知识和良好饮食习惯、生活方式习得的基础上达成人和食物、自然、社会的和谐发展。

食育内容：食物知识的学习、良好饮食习惯的培养、餐桌礼仪的传承、传统饮食文化的传播等等。

实践研究表明，0-7岁是饮食习惯形成的关键期，所以我们非常有必要在幼儿阶段就开始饮食健康习惯的培养。

食物当奖励

食物当处罚

甜食当慰藉

食品换安静

……

这些做法事实上都是割裂了孩子和食物之间的正确的联系。家长要尽可能的走出这些误区。比如把垃圾食品来当奖励，我们可以改用精神上的奖励代替物质奖励；比如孩子情绪不好时，是不是可以换成运动的方式来代替甜食达到慰藉的目的等等。

1. 简单种植，亲近食材

• 有条件的家庭，可以经常在双休日带孩子去大自然或农庄，跟植物来个亲密接触。

  
  

• 条件不允许的，可以在家里开辟一个小小的植物角。从播种到收获，孩子在认识食材、亲近食材的同时，也会很有成就感。

2. 精选健康食材

健康食材选择原则：

• 具备色、香、味、形、效

• 取当地、当季食材，食当地、当季食物

3. 食物多样、谷物为主

• 关于食物多样：《2016年中国青年膳食指南》里推荐的食物应该是由五大类，谷、薯类，蔬菜，水果类，肉类，奶类、豆制品，还有烹调用的油，盐。同时，指南还推荐每个人每天要摄取12种不同的食物，一周至少要摄取25种不同的食物。

• 关于谷物为主：可以这样和孩子说，我们拥有20颗可以磨碎食物的臼齿，8颗扁扁的切菜的门牙，还有4颗吃肉的尖牙。我们要根据牙齿的构成比例来摄取食物，所以我们的食物应该是以谷物为主。

4. 膳食平衡，营养均衡

原则：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充

意思是要以植物性食物为主，肉类是补充的，油、盐是少量，糖最好是要控制，最好是零糖，当然这个糖当然指的单纯的糖。平时，我们也可以看看餐桌上的颜色，各种颜色都有，那么基本上营养素就达到平衡了。

4. 减少偏食

比如孩子不爱吃海带，家长可以尝试把海带打个结，做成海带结就可能会引起他的兴趣，这些需要家长们花点心思。

食育是“润物细无声”的过程，家长的努力一定会在潜移默化中提高幼儿对食物的正确认知！