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赤色食物强心气

作者:弦歌堂 来源:弦歌堂 公众号
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06-21

夏季补心是个老生常谈的话题了,因为天气越来越热,让很多人常常感觉呼吸不了,心烦、心悸、胸闷等症状时有发生,那么这个时候我们除了讲究要静心安神之外,也应该多从饮食习惯方面下手,毕竟食补食补,吃下去的东西补充到的营养都是自己的嘛。


那么在中医来讲:心,在五行属火,为阳中之阳脏,主血脉,藏神志,为五脏六腑之大主、生命之主宰。火对应的是赤色,所以养心最好吃些赤色食物,气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质的人更可以多吃一些。



赤色养心补心气


红色食物具有活血化淤的功能。活血,即补血生血;化淤,即清除血管内的淤血。适合形体瘦弱、脸色暗黄、贫血、心悸、四肢冰冷、手脚无力等症状,那么我们说的多吃赤色食物也很好理解,就是多吃红色的食物,如:西红柿、山楂、枸杞子、大枣、苹果、红薯、红豆等


夏日多吃红豆,可缓解夏天出现的口渴烦躁等症,尤其是在正午时分,“心火”最旺的时候,容易出现心烦易怒,煮点红豆水喝能有效润心补气。


红豆



西红柿里面也含有丰富的维生素C和维生素A,能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳,尤其是番茄红素对心血管具有保护作用。


番茄



其中红枣的作用就更加多了,中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。


吃红枣的好处


①健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣几颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。


②补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。


③养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦煮大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效




以上提到的只是赤色食物里面比较具有代表性的几种,其实做法也很简单,下面小艾给大家介绍几个家常菜,方便大家在家做来吃。


养心菜谱


☉ 西红柿炒鸡蛋 ☉


材料:西红柿,鸡蛋,花椒,葱,盐,食用油。


步骤:

1、先将材料准备好;

2、西红柿切好;

3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀;

4、小火起锅、倒入适量油;

5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用;

6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒;

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。



☉ 莲子百合红豆沙 ☉


材料:红豆、白莲子、百合、陈皮适量、冰糖


步骤:

1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。



☉ 红枣银耳糖水 ☉


材料:银耳、红枣、枸杞、雪梨、冰糖


步骤:

1、银耳用温水泡发半小时,撕成小块放入锅中;

2、倒入清水没过银耳,开中小火煮半小时;

3、雪梨切成小块,放入锅中,再加入冰糖,关盖继续煮15分;

4、开盖,放入枸杞、红枣,小火焖煮5分钟即可。





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