这些食物是天然“胰岛素”，每天吃一点，越来越健康！

南瓜中含有丰富的果胶，果胶可以和食物中的淀粉混合，在肠道形成一种凝胶状物体，可减缓碳水化合物吸收速度，延缓肠道对营养物质的消化吸收，从而达到减肥和降低血糖的作用。

推荐吃法：

南瓜鸡蛋饼

by tmz126

主料：南瓜200g、鸡蛋1个

辅料：葱适量、盐适量、面粉适量、油适量

步骤

1.南瓜去皮擦成细丝

2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐。(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)打入一颗鸡蛋

3.把南瓜丝和面粉等混合均匀

4.电饼铛上刷上一层油，用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎

5.煎至两面金黄微焦的样子即可

小贴士

调面糊时不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的

苦瓜中的提取物苦瓜皂苷有类似胰岛素作用，具有显著的降低血糖的作用，它能够促进糖分分解，使多余的糖分转化为热量，从而改善体内的脂肪平衡和血糖水平。

推荐吃法：

香油苦瓜

by 胖子厨娘

主料:苦瓜1根 

辅料:油少量、盐适量、大蒜2瓣、香油1小勺、红椒适量 

步骤

1.将苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤瓜子，切成斜条。

2.红椒切丝，大蒜切片备用。

3.锅中倒入适量水烧开，放入苦瓜焯水1分钟，捞出。

4.捞出的苦瓜放入凉水中，浸凉。

5.锅中倒入少量食用油，放入大蒜和红椒爆香。

6.将浸凉的苦瓜挤干水分放入容器中，将爆好的油浇在苦瓜上，然后再放入适量的盐和1小勺香油，拌匀即可食用。

小贴士：

捞出的苦瓜放入凉水中，浸凉。

近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体对硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降，而大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情，稳定血糖。

推荐吃法：

腌蒜

by GHH159

主料：蒜500g 

辅料：水适量、米醋适量

步骤

1.准备一个玻璃瓶，和一瓶米醋，要腌的蒜

2.把大蒜掰开，再找个盆扣上，上下左右那么摇晃几下，蒜皮就容易扒好多

3.弄好的蒜

4.大蒜的根部切掉一点

5.然后装到瓶子里

6.倒醋没过大蒜，封好口就可以了

小贴士

就把瓶子放在暖气片或炕上，这样早早就能吃了

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

推荐吃法：

醋溜海带

by 我爱恺恺

主料：海带300g、肉50g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量 

步骤

1.干海带洗净沙子，放锅中蒸半小时以上，海带切丝，肉切丝．

2.锅里放油，炒肉．

3.放海带翻炒．

4.再加蒜片和盐，醋，略一翻炒出锅即可．

菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，经常食用能使血糖保持稳定。

推荐吃法：

菠菜拌花菜

by 土豆丝卷饼

主料：菜花200g、菠菜150g

辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、姜适量、大蒜半头 

步骤

1.菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟。

2.菠菜洗净。

3.用开水烫过菠菜，自然冷却。

4.用炒锅烧水烫熟菜花。

5.姜蒜切末。

6.加适量盐和味精。

7.用开水烫一下。

8.菜花和菠菜混合好。

9.将姜蒜等的汁群补倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

小贴士

菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干，控水即可，等温度稍冷即可拌。

黄瓜含水量大，并有微量的维生素C、胡萝卜素及少量的糖类。黄瓜是糖尿病患者的首选食品之一，不但热量低、糖份少，而且还有清热、利水消肿的功效。

推荐吃法：

鸡丝黄瓜

by 耀婕