以节目承载连接，《中餐厅》第二季诠释慢综艺养成秘籍

用餐高峰来临，去拿煤气罐接口的白举纲却迟迟未归，苏有朋、王俊凯两位当日主厨只能共用一个灶台，上菜效率迟迟不能提升，顾客开始了漫长等待，煤气也已经告急。第五期一开始，《中餐厅》第二季的合伙人们就为观众展示了一份餐厅日常的紧张忙碌状态。

延续第一季慢综艺调性的《中餐厅》第二季，开播之后收视保持五连冠，全国网收视率位列同时段所有频道第一，芒果TV＋腾讯视频的网络播放量更是突破十亿。

节目以餐厅为核心，融汇进往事的回忆、星素的交流、文化的碰撞等元素，塑造节目的骨骼、血肉和内核，为观众呈现一档文化内涵与娱乐感兼备的真人秀的同时，也搭建起了一个不同人群、不同文化交流与碰撞的平台。

连接时间，用情感塑造节目的骨骼

随着“皇阿玛”张铁林作为飞行嘉宾的加入，还珠三人组齐聚《中餐厅》成为收视率增长的保障和观众们津津乐道的谈资。

在第五期节目中，店长赵薇带领大家乘坐复古马车漫游科尔马小镇，张铁林、赵薇、苏有朋三人共乘一辆马车的镜头一出现，就将还珠回忆杀推向了最高潮，“所有的回忆都凑上心头”。

忙碌之后，三五好友聚坐在一起，在共同回忆过往，这一切被镜头记录下来，就是“走心”的慢综艺带给观众的温度和厚度。分别之前的张铁林重复最多的一句话就是“多难得”，在他眼中“小燕子”长大了，变得特别沉着，“五阿哥”也特别认真聪明。此时，眼圈泛红的不仅是苏有朋，还有把《还珠格格》作为青春记忆的几代观众。

这一季由明星嘉宾配搭形成的“熟人关系”带来了与众不同的综艺感，让观众有了一种看老友记的感觉。

苏有朋与赵薇、赵薇与舒淇、舒淇与白举纲、张铁林与赵薇苏有朋……嘉宾彼此的关系连接了时间，直接进入到热络的感情交流中，抛出一个个观众熟知的回忆梗，让观众们津津乐道，也让节目快速站稳了脚跟。

情感连接是慢综艺的骨骼。相比于更多游戏的户外真人秀，慢综艺难以通过激烈的对抗来激发观众的肾上腺素，而是更多通过节目中嘉宾间的互动交流，引发观众的共情，在娓娓道来的叙事过程中埋设兴奋点和新鲜度。

明星的成长一定是与观众的成长相伴，彼此互相见证，一经挑动，就能铺散出满满的情感和共鸣，让情感以节目为容器发酵出醇香。

连接空间，场景搭配让节目血肉丰满

空间的连接则是在情感连接撑起的骨骼外塑造更加丰满的血肉。从《向往的生活》到《中餐厅》，为节目选择恰到好处的拍摄空间，也是一档慢综艺成功的关键。

《向往的生活》把拍摄地点选择到国内的乡村，《中餐厅》把拍摄空间选择在国外的小镇，一个可以通过远离城市，融入素人生活中制造向往，一个则是置身海外，在文化的交流中寻找冲突。

《中餐厅》第二季让观众领教了嘉宾厨艺的同时，也带着观众领略了一番法国童话小镇科尔马安静闲适的慢生活。节目中不但贯穿着对法国小镇日常生活的展现，像白举纲去换煤气罐的经历，还不时会插入对法国文化的体现，如赵薇在马车上介绍具有德国特色的木筋屋。

而嘉宾们经历的语言沟通的困难，接受欧盟严苛的卫生标准培训，以及与外国食客进行的交流与沟通，也都是对这种空间连接和文化交流的最真实还原。完成中餐厅的经营只是一种手段和途径，节目能够达到的效果远远不止为外国食客做一餐饭这么简单。而是希望借此展现中法两国文化的精彩、包容与自信。

不同于更多展现远离城市体验的《向往的生活》，《中餐厅》更多的在于连接，将中国的美食带到法国食客面前，将法国的美景呈现在中国观众眼中。

这是慢综艺的优势之一，能够通过一季的节目容量，来对某一地方的风土人情、日常生活进行细致入微的展现，既能够将观众带入到这个空间中进行体验和感受，也能够将空间带到节目之外，促使更多人去了解、接触这个空间。

连接星素，真实的明星是节目内核

聊起当年拍《还珠格格》的往事，三位主演感叹：“懵懵懂懂的，耗尽了精力啊。”

比武招亲的一场戏拍了七天，让张铁林和苏有朋都印象深刻。基本不会给到镜头，也没有戏份，主演们还是要站在大太阳底下充当“人肉背景”，还被要求不允许用替身。

节目中，这样的细节让观众了解到明星光环的背后，不仅有鲜花和掌声，更多的是不为人知的付出与努力，是对认真的执着。这种真性情的流露汇聚到一起就融合成了节目的内核——让素人观众了解真实的明星，让明星在舞台之下与素人进行交流。

以《中餐厅》为代表的慢综艺让观众看到了明星身上的烟火气和生活的味道，“舒淇问王俊凯何时生小孩”的话题一度登上微博热搜榜第一。无论是之前为一对素人情侣热心策划一场求婚仪式，还是这一期王俊凯与食客一家交流时被小萌娃喊作“叔叔”，都在柴米油盐中拉近了明星与素人彼此的距离。

“我觉得这个节目最有意义的一点，就是它让观众看到了所谓的明星作为普通人的那一面。看到这些人像普通人一样，每天也在做着社会的服务。”正如张铁林所说，一档真人秀节目能够让明星抛下光环，回归普通人，和所有人一样认真做该做的事， 其实就是节目最大的成功和意义。

进入第二季的《中餐厅》可以说是掌握到了烹制一款慢综艺美食的秘籍。节目通过建立起丰富多样的连接，塑造出节目的骨骼血肉和内核，在这具躯体中寻找更多化学反应，在明星与明星、明星与素人、国内与国外的不同关系中，寻找到能够满足不同圈层观众观看需求的菜色。

像《中餐厅》这样成为一个多元的文化连接器与展示平台，正是慢综艺的魅力与生命力所在。

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