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一块西瓜下肚，竟导致小肠坏死被切除？街边诱人的玉米，为啥咱就煮不出那个味？
伙伴们，这个夏天西瓜是不是都没少吃？
夏天是什么味道？
没错~没有西瓜的夏天是不完整的
虽然现在天气不再像前一阵那么炎热
不过西瓜依然是大家喜爱的水果
不过小编今天想说的是，西瓜吃可以
但绝对不能吃隔夜的西瓜
因为它们不但伤身，甚至还可能要命
新闻1：近日，长沙的七旬老人张建军（化名）吃了一块隔夜冰西瓜后腹痛，随后被诊断为“急性出血坏死性小肠炎”，长约70厘米的小肠被切除。医生称或是放在冰箱里的隔夜西瓜感染细菌，进而导致肠炎。
新闻2：安徽一女子将半个西瓜用保鲜膜包了放在冰箱里，两天后，她拿出来吃了，很快开始上吐下泻。第二天早上即陷入昏迷。后来竟然发展到原因不明的发烧、休克、多脏器功能损害，病情危重，最后被送进了医院的ICU。后经确诊，她属于典型的死亡率较高的感染性休克。
隔夜的西瓜，说实话你是不是也总吃？
每次买半个西瓜吃不了，放冰箱里
第二天再吃几乎是常有的事
难道说我们每次都幸免了？
首先刚从冰箱里拿出来的食物
因为和我们身体的温差特别大
所以吃进去之后，就会在短时间之内
刺激咱们消化道的血管收缩
抑制消化液的分泌，加快胃蠕动或者导致痉挛
很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等症状
隔夜后的西瓜，细菌的数量会大量增加
要是你本身肠胃就不太好就很容易
因此感染细菌，引发胃肠疾病
西瓜买回来吃不完怕变质
用保鲜膜盖上然后再放进冰箱
这么做的伙伴应该也不少吧？
觉得这么做西瓜就和细菌隔绝了？
这么想那你可就大错特错了
之前有专业人士专门做过一项
关于西瓜滋生细菌的实验
分别在隔夜后西瓜的切面表层下
4厘米处、8厘米处取样，放入培养箱
经过48小时的培育后
这3个样本上的细菌数竟数量相当
尤其从西瓜表层抽取的部分细菌
基本覆盖满了培养皿的底部
细菌多到需要以亿为单位计算
虽然咱们不能避免细菌滋长
但是咱们可以让细菌少一点
不管有没有包保鲜膜
在常温环境下储存时间都切勿超过4小时
吃不完也尽量保证西瓜完整
避免果肉接触空气的面积过大
然后放冰箱冷藏的时间最长不要超过24小时
还要提醒大家
切西瓜的刀具不要同切肉的刀具混用
应该用专门切水果的刀具
砧板在使用前应该用热水清洗，保持卫生
如果西瓜没有出现腐败变质
切掉1厘米的厚度，还是可以吃的
但还是建议能一顿吃了最好
其实不光是这个西瓜
就连咱们平时常喝的饮料
放置一天，这细菌也是大伙想不到的
看看下面这个实验↓ ↓
绿茶：600个到490个（绿茶中的儿茶酚，有抗菌作用，造成细菌数量下降。）水：600个到1100个；大麦茶：600个到3700个；可乐：600个到2493800个；纯橙汁：600个到2503900个；
牛奶咖啡：600个到5175900个；而对于其中的金黄色葡萄球菌，如果每1G中有10万个以上，就有引发食物中毒的可能。
有没有发现，这些饮料都一个共同点？
对了，就是都含糖！
细菌最喜欢的养分就是糖分和蛋白质
这些东西越多，细菌越容易滋长
所以很多饮料瓶身都会标注
开盖要冷藏，24小时以内要饮完
提醒大家：尽量不要吃隔夜西瓜和饮料
接下来，咱们来说说同样香甜可口的玉米
午饭时间，为了减肥，不敢多吃“来根玉米”
下班路上，不知道回家吃啥，看见卖玉米的“来根玉米”
晚上饿了，吃别的又不健康，还容易胖咋办“来根玉米”
这是不是也是你的日常呢？
玉米可是不少人一年四季都爱的
可最近有新闻报道，街边的煮玉米
煮的时候竟然“添油加醋”了？
为了保持玉米色泽金黄、口感软糯
都会加点“配料”
这样的街边玉米还能吃吗？
如果真是拿洗洁精煮玉米
那效果指定一目了然
泡泡实际上是水在沸腾的情况下产生的
跟洗洁精，没有什么关系
相比于洗洁精
街头的商贩用玉米香精的可能性更大
玉米香精的配料是纯净水、食用酒精
丙二醇、食用香料
酒精大家应该都不陌生
乙醇可以作为加工助剂在食品加工中使用
丙二醇是一种粘稠、微甜的液体
具有吸湿、润滑和抗菌作用
它有非常广泛的商业用途
在食品、化妆品、药物和日用品上都有应用
所以是可以吃的
但是我国食品添加剂标准
对丙二醇的食用范围规定里并没有玉米
所以，用来煮玉米就属于超范围使用
属于违法行为
如果你买的玉米过于香甜
颜色也特别好看
这时候就要考虑是不是添加玉米香精了
而且因为玉米香精中含有的丙二醇
和酒精在一起，会有抑菌的作用
这会让第一天卖不出去的玉米
第二天再外观上看，没有任何区别
所以建议大家爱吃玉米
还是自己煮比较健康
囤一些新鲜的玉米，买回家
把外面的表皮给剥了，最里面的一层留下
然后把它放到保鲜袋里密封
放在冰箱冷冻室里码好
想吃的时候拿出来一煮就行了
如何鉴别玉米是不是用香精煮过的呢？
可以通过以下三种方式来辨别
颜色、味道、口感
正常水煮的玉米颜色很自然
而且有一股清淡的玉米香味
而添加了玉米香精的玉米闻起来有一股甜味
但这股甜味并不是玉米本身自带的香甜味
添加了玉米香精的玉米
外表要比没添加的玉米“漂亮”很多
添加了玉米香精的玉米口感很一般
只是闻着香、看着漂亮
口感不如正常水煮的玉米口感好
每日一招鲜
您是“湿人”吗？
如果您总感觉到头沉、乏力、
困倦、疲怠、舌苔粘腻、排便不好
您就有可能是“湿人”了，那怎么办呢？
今天小编教给大伙一个方法
准备一个纱布、干姜粉10克
将干姜粉放在纱布上，然后少倒一点醋
让干姜粉能够附着在纱布上
把它贴在脚底的涌泉穴上
每天睡觉的时候贴
就能够防止湿气进入到体内了
同时大伙还可以摁小腿后侧的承山穴
每天3到5分钟就可以把体内的湿气排出去了
何丽
中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长
研究员 硕士生导师
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编辑：赵 辉
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