「少吃点，不然会把胃撑大。」

「我这几天没吃晚餐，把胃饿小了以后食量就会小了吧？」

「我这几天一直在暴饮暴食，已经把胃撑大了怎么办？」

的确，很多人感觉只要一段时间吃的很少，之后就会吃一点就饱了；反之，一阵子猛吃以后，也会越来越容易饿。所以每次听见这样居然一时无法反驳的发言时，都只好：

但是真相真的如此单纯吗？我们如此高端精细的身体，居然原理还真能这么简单粗暴？

今天就来看看这句曾经以为是常识的话到底对不对——「胃真的会被越撑越大，越饿越小吗？」

想摸瓜就得先找藤，所以我们先来了解一下胃的样子——

胃是一个空腔的、像勾状的袋子一样的器官，胃壁是由好几层肌肉组织构成的，所以具有很强的伸缩性，是受人神经控制的。它很像我们生活中收缩性很强的某种袋子......也就是——气球！（你想啥呢，当然是气球了）

一般来说，你肚子里没啥食物的时候，胃容量只有有 50~100 毫升。但正常吃饱饭（中度饱）后，胃容量却能有 1000~1600 毫升，足足翻了 16 倍！

而更神奇的是，虽然每个人胃囊的大小都不一样，但胃容量居然是一样的。

我知道你想问大胃王了，别着急，看到最后就告诉你。

这就要从我们的胃是咋变大又变小说起了。

当我们吃东西、需要消化食物的时候，胃就会增强蠕动，让食物在胃内充分和胃液混合，将食物形成食糜好在接下来的肠道中吸收。只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

扩充知识点：其中碳水化合物在胃内停留的时间较短，而蛋白质和脂肪停留就较长，所以我们说蛋白质和脂肪比碳水的饱腹感强。混合食物一般胃排空时间为 4-5 小时。你看，这不恰好就是我们三餐的间隔时间。

所以其实不管是经常吃撑或者饥饿，都不存在撑大胃、缩小胃的问题，因为胃的形态是根据有没有食物、有多少食物来随机变化的，人家具有非常良好的伸缩能力。

而且在临床上早就得到证实，在做胃部手术时是要求空腹的，此时可以很清晰地观察到不同性别年龄的人胃部大小，结论就是：无论是谁，每个人的胃大小真的不会差太多。

人的饱腹感，与胃是没有直接关系的。即使是胃被大部分切除的病人，研究观察发现，他们仍然有与正常人一样的饥饿感。

这也说明，胃其实对饥饿感没有直接影响，但饥饿时确实会引起胃的收缩。所以别看饿的时候胃叫得那个丢人两米开外都能听见，其实它可能也只是饿的受害者，不是发起人。

饿，其实是从你大脑发出的神经中枢的一种感觉。人类的下丘脑存在摄食中枢和饱中枢，这两个中枢共同调节你的饥饱。

你在节食的时候感觉自己吃得越来越少，不是胃变小了，而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感，以应对这种饥荒模式。一部分严重的人甚至会出现厌食症。

同时还需要纠正一个错误的想法：很能吃，并不代表胃很大......很能吃其实也只能说明你或许身体代谢快、你嘴特馋、你压力大、你失恋了......或者患上了一些进食类的疾病。

许多有肥胖家族史的胖子都有贪食、暴食的习惯，但他们的这种进食习惯并不是因为饿，只是一种习惯性的重复动作。

医生也说，人体食欲的大与小其实有着复杂的医学道理，吃东西的多少并不能单纯以胃的容量来看。

这类开挂人群就得涉及到胃的「极限容量」了，因为像我们这种普通人吧，即便去吃自助吃到扶墙，胃容量也就 1500 毫升多一点。但其实，胃的极限容量是在 3000 毫升左右。

大胃王们就是天赋异禀，可以把胃撑到 2400-3200 毫升左右，但是，但是真的就是极限了！本质上他们平时的胃还是和我们差不多大，只是他们的胃弹性和我们的不太一样。

不过虽然胃不能被撑大吧，但还真能被撑废。如果长期暴饮暴食，胃壁肌肉就会被撑薄，弹性就会下降，可能会导致胃动力减弱、胃下垂、胃无力等胃肠功能障碍。

《活着》里福贵的儿子苦根，就是吃豆子被「撑死」的，但是撑死到底是怎么死的？就是之前被饿太惨了，然后又一次性吃了那么多豆子，胃壁直接被撑破了，胃里的食物残渣和胃酸都灌到了肚子里，造成了严重的腹腔污染，这就相当于胃在消化自己的内脏。

所以，别为了这种莫须有的传说就去故意饿自己。

另外，大胃王的「能力」也无法通过后天训练获得，请不要试图开拓你的新职业生涯。

作者：柴桑（公众号：柴桑小灶）

文章图片来源：柴桑；Google；Soogif 图库

往期精彩回顾

后台回复相应关键词可获得专题内容

减脂 丨 增肌 丨体态

瘦腿 丨 跑步 丨 美食

答疑 丨 测评 丨 辟谣 丨 八卦

 本文版权属于原作者，欢迎分享到朋友圈，转载请先联系后台。点击阅读原文下载 Keep。