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极少人知道!被公认“广州唯一”的汕头小吃店,居然就藏在华师附近!

作者:吃喝玩乐IN广州 来源:吃喝玩乐IN广州 公众号
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03-26


今天要说的这家店,从第一家店“物条肠粉”,后来改名成“品肠”由于正宗的味道,和优秀的出品,甚至得到了“广州唯一一家正宗汕头口味”“最正宗汕头味道”的美誉。不靠商业炒作得出来的成绩,可以说是业内最高的评价了!



然而,当老板扩大了生意,在五羊新邨开分店,虽然还是有慕名而来的人,不过良好的知名度基础并没有让分店如鱼得水,后来改了名。



他现在还经营着第一家店,外卖比较火热,店名一到中午就会满人,不过不用排队等很久就有位置。

 必点番茄牛肉肠 

我在网上,能找到他们家16年的照片(此处不便使用),如今分量变多了。



番茄牛肉肠在广州算是一种不寻常的吃法,在潮汕也是鲜有人为的。冲着这个新奇度,这款肠粉销量很好。撕开中间:荤素搭配看着健康诱人的。



其实这样的搭配非常冒险,因为天气热的时候,带有番茄的饭菜是特别容易变馊的,这就是我不建议大家叫外卖最好堂食的缘故。



配上表面的菜脯吃,那种咸甜的感觉很不错!豆芽增加了整个粉的爽口度,清新的口感,确实是我在汕头吃到的感觉。



唯一美中不足的就是皮不是很均匀,有的吹弹可破,有的厚得不透光。


 猪肉肠里面居然有虾?

就是这道猪肉肠,在广州鲜虾肠是鲜虾肠,猪肉肠是猪肉肠,而这里的猪肉肠就是汕头的配方,除了猪肉还有鸡蛋和虾仁!




虾仁肉很爽脆,而且已经去了壳和虾线,猪肉反而存在感不强。而且连一向吃4碗饭的摄影师都吃饱了!果然汕头的肠粉是不能当早餐吃的!哈哈哈哈哈哈~嗝~


 来份小清新套餐 

鱼皮饺紫菜汤,跟菜脯蛋炒饭作为一个套餐,加起来分量刚刚好。



减肥的同事妄想吃一碗鱼皮饺就能饱,然而越吃越口渴。



鱼皮饺肉馅比较少,而且很明显是机器制成,不过味道跟顺德鱼皮饺一样。



菜脯蛋炒饭是整家店最多人推荐的一个了,9块钱一碗。建议跟汤搭配一起点,比分开点要便宜。



卖相不错,趁热吃会比较鲜味,蛋米粒粒分明,香味十足而不油腻,这样的水平的蛋炒饭算是十分难得了。



作为汕头人有多幸福,看他们的小吃就知道了!

 再也不用专门去汕头了 

来汕头小吃店,怎能错过不同款式的粿呢。这款小吃拼盘就包括了6种粿



芋头粿是这个拼盘中最耐得住凉掉的粿了,就算冷了还是全场最脆的,配上鱼露简直一绝。



两款水晶球的皮比较有韧性,有点难咬开,里面的馅很多,红豆煮得比较软糯香甜,而绿豆水晶球是咸的,这下咸甜党不用争了,



无米粿其实是用番薯粉做的皮,里面满满都是韭菜,虽然看上去很暗黑,不过吃着还不错。



咸水粿,其实是甜的。这种在汕头大街小巷都能看到的粿,在广州就比较少见。



用米浆倒入小茶杯蒸熟,冷却以后就变成杯盏型,淋上糖浆再放上菜脯,这滑溜溜的口感,我夹了好几次都~滑~走~了~比泥鳅还滑~




吃着比较爽滑,不粘牙,不甜腻,就是去汕头的时候吃到的味道!



没想到今天去的时候居然送了绿豆甜汤,很浓稠的一碗,吃着实在是太甜腻了。这个对于广州人来说吃着会有点不惯,吃完会很口渴。


 简简单单才显得别出心裁 

店里面的餐具都是用公鸡图案的,吃着非常有一番感觉。




不到20平方的小店,墙上装了镜子倒是显得宽松不少,木头天花板和桌椅,夏天比较凉爽。



他们家从来没有标榜过自己的正宗,却曾经被普罗大众所认同,无论是广州人还是汕头人都无可挑剔,大众点评上都是毫不吝啬的赞美,而且都是回头客,死忠粉。



不过,最近几年的评价多数都是“大不如从前了”,虽然我们错过他们家的味道巅峰,可是现在尝到的水平其实已经神还原了。



广州的变化一年不同一年,去年还一直叫他家外卖,今年就只能回首家店铺回味,着实有点可惜。汕头味道在广州能做到神还原的也不多,希望这家难得被大众认可的店能一直经营下去吧。



⭐️ 品肠

地址:龙口东龙怡路91号A120铺

人均:25元

营业时间:周一至周日 10:00-14:30,17:00-21:30


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文 | 钱财有限青年

图 | 啊 bee

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广州 汕头 小吃店 
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