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【养生】原来这些食物的皮都是宝贝！扔掉太浪费了
小花
大家平时吃东西的时候，是不是都习惯剥了皮再吃呢？其实，有些食物的皮水煮之后，价值比想象中要大哦。到底是哪些食物呢？一起来看看！
综合自养生中国、食疗小诀窍及网络
一、水煮毛豆
做法 ：新鲜的毛豆，加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。
不剥皮原因 ：保存毛豆的营养。
功 效
1
防动脉硬化
毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。
2
安神助消化
常吃毛豆清热除烦、养血安神，有助消化。对消化不良、食欲不振有很好的作用。
3
缓解疲劳乏力
毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失。缓解因钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
忌食人群
小孩、肾功能不好人群应慎食毛豆。
提醒
毛豆一定要煮熟后才能食用，食用生毛豆可能会引发恶心、呕吐等身体不适。
二、水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
功 效
1
上火牙疼
上火牙疼的时候，可以将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，对上火牙疼有很好的作用。
2
手脚干裂
先用热水泡泡，然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂，如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，连用数次即可恢复。
3
皮肤瘙痒
香蕉皮煮水后，擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友，平时少吃辛辣、海鲜，恢复会更快。
三、水煮梨
做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。
不剥皮原因：梨皮富含维生素和矿物质等对人体有益的营养素。
功 效
1
改善慢性咽炎
经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2
缓解高血压症
高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降、头昏目眩症状减轻。
所以高血压的朋友，平时可以多喝点梨水。
3
保护肝脏
经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。
所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。
忌食人群
怕冷、腹泻等人群不宜大量食用水煮梨。
四、水煮桔皮
做法：桔皮放入水中，加入少量冰糖，煮开后自然冷到合适温度，即可饮用。
功 效
1
缓解口臭
桔皮煮水，经常饮用对于口臭，胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。
2
便秘
可以治疗便秘，把桔皮洗净晒干，研成粉末，每天早晨用温水冲服，2-3次后便秘就有很大改善。
3
化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服3次就有不错的化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
这些食物一定要剥皮！
1
土豆
土豆的茎叶中含有一种毒素：龙葵素，它对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性。
在正常的土豆薯块里，龙葵素含量极少。
但在发青和长芽的土豆表皮，龙葵素含量会大量升高，吃了就有中毒的危险。
建议：吃土豆时，最好是把皮都削掉；轻度发芽的土豆要彻底挖去芽和芽眼；至于发绿的土豆，就别吃了。
2
柿子
熟透的柿子果肉香甜，但皮有涩味。这种“涩”味是来自于柿子中含的鞣酸：
未成熟的柿子鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物----柿石。
建议：别吃未成熟的涩柿子，也别吃熟柿子皮。
3
红薯
正常的红薯皮是可以和红薯肉一块儿吃的，且红薯皮烤熟之后吃，可以护胃暖胃，消食健脾，改善反酸症状。
但是表皮上出现了褐色或黑褐色斑点的红薯，那就不能吃皮了！
此类红薯是感染了黑斑病菌，会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”等物质，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。
建议：烹食前可以将表皮沾上面粉或盐，用刷子轻刷，即可除去表明的脏污。
或许很多人为了卫生，
还是习惯将食物把皮削掉再吃，
但是剩下的皮洗干净之后，
其实还可以继续物尽其用哦~
编辑：朱晓华 责编：陈广泰
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