做生意用结婚也用，它流传千年，如今即将消失？| 百匠大集

文 / 满不易（微信公众号：吴晓波频道）

杆秤，作为我国度量衡“三大件（尺斗秤）”之一，是中华民族衡重的基本量具。千百年来，杆秤一直作为国人商品流通的主要度量工具代代相传，人们也不断赋予它更多的文化内涵。

秤杆是衡，有衡量天下、规范事物，保持公平之意，秤砣是权，权衡一词便是由来于此。除了可以用来称量物品，它也逐渐成为了公平公正的象征、天地良心的标尺。

可是，这个象征着公平公正的古老物件，却渐渐被时代抛弃、只存在于人们的记忆中。

有什么办法能留住这门古老的手艺呢？收藏鉴赏家苏彦彬，决定将它做成精巧实用的工艺品，让它承载着美好的寓意，再次走入寻常百姓家。

然而，做秤是个精细的活计，刨杆、定点、钻秤星、钉星花……做一杆秤，共需大小二十六道工序，而这些工序里就用到了两个非遗技艺（秤杆制作技艺和嵌丝工艺），它要求做秤人首先要自己“心里有杆秤”，还急不得、躁不得。

苏彦彬找来了陕西省非物质文化遗产项目传统杆秤制作技艺传承人、著名雕刻大师刘贵明，由他指导制作每一杆秤。

先选好坚韧不易弯折的木料，之后裁截成适宜的长度，刮刨出秤杆的尺寸与形状。一根粗料要经过五百余次刨光、三百余次打磨，才能成为一根前粗后圆，竖直圆滑的秤杆。

找准位置，定好安装秤钩、提索的“叨口”。以铜皮包焊秤杆两端。

杆秤利用杠杆原理进行称重，因此，不同的距离代表不同的重量。

中国古代秤杆采用十六进制，秤杆上的十六个刻度铜钉则被称为“星”，星秤匠人需要利用不同重量的砝码定点、找准秤星的位置，这是杆秤能否正确秤量的基础，也是最考验星秤匠人功力的一个环节。

秤星要以镶嵌的手法“安装”在秤杆上，便于秤砣移动、不易磨损：用极细的手钻在秤杆定星的地方钻出一个个花眼，并以细黄铜丝进行镶嵌。两脚规跳跃、武钻飞驰，嵌入星花、割丝，为秤杆注入灵魂。

成型的杆秤打磨抛光后，还要再次复校：越是用来称量细小物品的杆秤越是精密，而在制秤过程中，一点小小的失误都可能导致称量不准。像茶秤、中药秤这样精细小秤，稍有误差，就得整根废弃。

秤杆上的十六颗星也大有来头：前七颗星为北斗七星，七星齐聚，引领人辨明方向是非；

后六颗星为南斗六星，天南地北、上下有方告诫我们做人要中正、不可偏斜；

最后的三颗，则为福、禄、寿三星，寓意添寿、加禄、增福。

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为了让秤杆发挥出更大的效用，苏彦彬和老师傅一起商量，怎样才能让它具有更多的功能。

苏彦彬用同款木料为杆秤加上了一个底座，杆秤不用时，可斜插在底盘上。

一个底座的加入，就给杆秤这个古老的物件注入了新的活力，让它除了可以用来称重之外，还有了别的效用：插在底座上时，秤盘会保持平衡，可以当作香盘用以焚香。

底座上使用嵌丝工艺，“秤心如意”以精黄铜丝嵌入木中，寓意吉祥。摆放于室内，也是一件精美的工艺品。

秤心如意的秤杆和底座使用酸枝木制作，天然质朴、纹理优美；秤盘、秤砣和其他五金部分则使用精黄铜，耐用耐磨，久不生锈。

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苏彦彬联合刘贵明师傅，将杆秤制作工艺用在制笔上，做了这个可以用来写字的多功能香器。

香筒、笔管一体化设计，线香装于笔管内，书写、染香两不误；笔帽顶部取下来后即成为香插，使用便捷、不易遗失。

笔杆上以银丝雕刻花纹，黄铜笔帽上也雕刻着寓意美好的“秤心如意”字样。

书写、焚香两不误

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葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一，葫芦谐音“福禄”，人们常用它来招财祈福。

秤心如意以北美黑胡桃木制成葫芦形底座，配以杆秤和黄铜香炉，寓意福禄双全、称心如意。

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刻度起点开始的第一颗星为定盘星，空盘时，秤砣置于定盘星位置，提秤悬空，秤杆平衡即为标准。

称重时使用提绳，对应秤杆上的刻度，每刻度为10g，称重时，秤盘中放入物品，右手提秤，左手拨动秤砣，直至秤杆平衡。秤砣绳所指刻度即为被称物品的重量。

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