承袭经典开创未来，他让俄罗斯餐厅跻身世界50佳

说起俄罗斯，往往让人想到“战斗民族”或是冰雪风光。而说到俄式美食，可能很多人只能想起“罗宋汤和伏特加”。事实上，如今俄罗斯美食在高档餐厅界如今也占有一席之地。而说起将俄罗斯美食推向世界的强大推手，就不能不说到俄罗斯大厨——Vladimir Mukhin。 

许多美食爱好者，可能都是从《主厨的餐桌 Chef's Table》中认识了Vladimir Mukhin。作为厨师家庭的第五代，对烹饪的热爱与生俱来的流淌在他的血液里。18岁时他就离开了家乡，开始修读学位并师从众多大厨。

2000年，他加入了俄罗斯总厨协会主席所带领的Alexander Filin “Red Square, 1”餐厅团队。2003年，他与Alexander一起开办了“Buloshnaya”咖啡馆。在此一年后，Vladimir成为俄罗斯总厨协会最年轻的主厨——要知道，那一年他才刚大学毕业。

作为“别人家的孩子”，有如此成就足以让许多人沾沾自喜。而Vladimir却从未止步。十年前的一次国外旅行中，在被问道“什么是俄式美食”时，他惊觉竟然无法回答。此后，重新发现俄式美食、烹饪出俄式风范便成了他寻找答案的风向标。

2012年，他成为了莫斯科餐厅White Rabbit主厨。在他的带领下，当年餐厅便跻身全球百强。而后的2016-2018三年间，更让餐厅攀升至“The World’s 50 Best Restaurants” 的第15位。

对于Vladimir来说，烹饪，是一个承袭传统而不断创新的过程。对这位主厨来说，fine dining绝不意味着一味复制传统，创新才能赋予味蕾惊喜。比如在烹调肋排的过程中，他会考虑别具匠心的加入醋栗，抑或用海苔代替盐，或者——用橡木叶燃烧带来的烟熏味，让人不禁联想起俄罗斯带有神秘色彩的雾中风景。

正如在这支《品味之旅》（Journeys in Taste）纪录片里他说到的那样：“过去是基础，但我更向往未来。” 在长达24年的历练中，他不断坚持着自己的人生信条：专注、承袭、创新。

在他看来，厨房犹如一个“大机器”，每个零部件都需要专注于细节。而他的烹饪灵感，也多亏了另一个“大机器”——他所钟爱的座驾：全新雷克萨斯ES。

驾驶着全新ES，Vladimir走出都市，在郊野或者乡村中邂逅全新的灵感，并将其与经典融合，焕化为舌尖的美馔。而全新雷克萨斯ES所提倡的“兼融焕新境”，也正与此有异曲同工之处

作为LEXUS雷克萨斯“YET·兼融之道”理念的集大成者，全新ES在设计、性能、匠艺、科技等方面大胆突破，诠释出“有温度的豪华”：尺寸更大，驾驶质感却更丰富灵动；设计大胆，内饰依然细腻精致。

如同Vladimir将自己的远见与雄心，融入了传统俄罗斯美食，带来惊艳于世的美食；全新ES兼容并蓄、融会贯通的特质，也让它呈现出层次丰富、耐人回味的质感，和雷克萨斯所一贯提倡的“有温度的奢华”。也许正因此如，它才会成为像Vladimir这样，深谙品位之道的都市探享家们精神相通的好伙伴。

*所示图片仅供展示创意，具体车型、颜色及配置请以实际车型为准