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快餐正在伤害你的孩子!国外已开始禁止快餐广告!

作者:健康时报 来源:健康时报 公众号
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03-04

健康时报
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最近,英国伦敦一条消息引发关注!


2月25日起,英国伦敦禁止在公交车、地铁、出租车、车站等公共场所出现快餐广告。



为此,伦敦市长萨迪克·汗专门发声,力挺这一广告“禁令”。这项决策是为了防止儿童肥胖,因为伦敦市10岁及11岁的儿童当中接近4成为“过胖”或“肥胖”,是欧洲主要城市中儿童肥胖率最高的城市之一。



你曾当“宝”的快餐,

在外国人眼里只是“果腹”食品


我国快餐业发展迅猛,到快餐店就餐逐渐成为我国城市少年儿童饮食行为的一种新趋势,放眼望去,快餐店里食物无非:

▼炸制食品,像炸鸡翅、炸薯条、水果派、汉堡包中的肉饼等;

▼精细加工过的谷物,如面包;

▼甜品和软饮料,包括冰激淋、奶昔、可乐等。


国外曾对汉堡、炸鸡等洋快餐分析发现,一份西式快餐总能量为4136-8158千焦,其中脂肪有57-77克,占总能量的36%-52%。快餐食物中蔬菜含量过少,一块汉堡包中顶多夹一点少得可怜的生菜和酸黄瓜,纤维含量很低,非常不利于消化吸收。


在美国,汉堡包、炸鸡块等是地道的“蓝领”快餐,功能是让人们能迅速果腹。



快餐正在伤害你的孩子!

1
 肥胖

据美国预防医学杂志一项研究,在吃快餐的日子,儿童每天摄取热量增加126大卡,青少年增加310大卡。高热量的饮食转化成了脂肪堆积,加上运动量不大,自然会引来肥胖问题。


2
有损味觉

东京医科齿科大学生理心理学专家植野准教授指出,喜欢果汁、快餐等味道浓郁的饮食可能会令味觉失灵,进而增大进食量,最终增加将来得高血压、糖尿病等生活习惯病的风险。


3
影响儿童智力发育

由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”,使大脑沟回紧靠在一起,大脑皮层变得光滑,影响神经网络发育,使儿童的智力水平降低。


4
 增加其他疾病风险

热量摄入过度带来的肥胖和超重问题,不仅是胖的问题,其背后将带来的疾病风险也不可小觑。超重、肥胖儿童发生高血压的风险分别是正常体重儿童的3.3倍、3.9倍;发生高甘油三酯的风险分别为2.6倍和4.4倍。也许将影响孩子的一生。


快餐要悠着点吃!


难道还不让吃快餐了?


1
可以吃!


从营养学的角度看,快餐还是有肉类、淀粉食物,只不过蔬菜比较少。因此建议:

① 快餐最好选择中午吃,以便下午有足够时间消耗热量,而不是晚饭后就睡觉,容易堆积脂肪。



② 如果中午吃了快餐,晚餐最好有蔬菜,弥补不足,两餐中间也可以吃些水果,如苹果、橘子等。



快餐容易快吃,咀嚼少。建议吃快餐时候,也要多咀嚼几下。



2
要少吃!

              

孩子一周吃1-2次洋快餐也未曾不可,但不宜太频繁。无论是洋快餐还是中式快餐,所摄取的卡路里、脂肪和钠都会比在家用餐来得高。

                                                                            

所以,有时间多回家吃饭,是最好选择!


此外,每周下馆子不超过3次,在外点餐建议:


1
菜色浅一点

过分艳丽的菜色难免加了色素。以鲜榨果蔬汁来说,100%果蔬原料榨出的汁,颜色不会很鲜艳,很快会氧化变色。


2
香味淡一点

自然之菜香,往往醇而不浓,久而不烈。刚上菜时香气扑鼻,但香气不持久,只有开始一闻出的头香,没有原料天然的持久香气,这样的菜一定加了香精、香料。


3
口味清一点

尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。食物原料各有其味,淡中有大味。


4
素菜多一点

现在大部分人点菜的比例是荤多素少,酒多饭少,油多汤少。根据膳食平衡原则,蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。


5
品种杂一点

一是分散风险,二是均衡营养。


最后请记住:

最健康的食物还是家里的饭菜!



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本文参考资料:健康时报网《近4000万“小胖墩”!中国儿童超重肥胖形势严峻》、《伦敦禁止在公共交通上打快餐广告 儿童吃快餐危害大》、《“快餐”也要慢慢嚼》、《研究显示餐馆食物未必比快餐健康》,北京时间等


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