「垃圾食品」真的是垃圾吗？

「吃麦当劳去吗？」

「不去！我减肥！」

「减肥就不能去麦当劳了？」

「减肥不能吃垃圾食品啊！」

以上对话时常出现于女性对自己身材产生错误预估的情景下。

麦当劳咋了？要知道有一个老外 John Cisna，可是靠吃麦当劳在三个月里整整瘦了 61 磅（约 55 斤）呢！

说起减肥，许多人第一排斥的就是「垃圾食品」，但所谓的垃圾食品，真的和你想象的一样是垃圾吗？

先来看看它的定义——垃圾食品（Junk Food），指除了提供热量，别无其它营养素的食物；或是提供超过人体需要的热量，变成多余的成分的食品。

我们再来看看快餐业的代表食物——汉堡，这个在中国传统意义上的垃圾食品。（以下是比较接近真实画风的一个汉堡......）

可以看出来它由面包坯、芝士、炸过的肉饼，以及微量点缀用的蔬菜组成——

面包坯——提供碳水化合物

芝士、炸肉饼——提供蛋白质和脂肪

蔬菜——提供维生素和矿物质

奇怪，这样一个汉堡包，这么一看还是营养素挺全面的嘛。那为什么还是被定义成了垃圾食品？

其实问题主要出在汉堡原料的制作过程和用量上。